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Arroz Delicioso de Aba de Vitela

por Tralhas, em 14.12.13

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Este é um arroz DELICIOSO! Quem gosta de arroz, vai sentir que este é mesmo especial. Faz parte daqueles pratos que se come até sem muita fome, porque o arroz tem um sabor próprio. Precisam é de seguir todos os passos da receita, porque cada coisa tem a sua razão de ser :) o empratamento desta vez é "marmita" style, para responder a um desafio da Marmita Lisboeta.

INGREDIENTES 

500 gr carne vitela (costumo comprar aba desta a 5,48€/kg)

1 caneca de Arroz Vaporizado D'El Rei (1,18€ embalagem 1kg)

1 cenoura

meia cebola e 2 dentes de alho

1 caneca de ervilhas

1 c.chá vaqueiro especial para bifes

Fazem então o refogado com a cebola e os alhos. Assim que começar a fritar, adicionar a carne aos cubos (costumo congelar a peça de carne já aos cubos), e tapam a panela para deixar suar, uns 10 minutos.

Depois, adicionam 2 canecas e mais meia de água, fecham a panela e se for de pressão fica assim 10 minutos.

Retiram o vapor da panela, e adicionam o arroz, ervilhas, cenoura cortada às rodelas, e deixam cozer um bocadinho com a panela tapada. Depois abrem e colocam a colher de vaqueiro bifes bem cheia, que lhe vai dar um "kick" espetacular! Quando acabar de cozinhar vão reparar de certeza.

Tapam o arroz e deixam então cozinhar até o arroz ficar pronto. Costumo desligar um bocadinho antes porque com a panela tapada continua a cozinhar e não perde um molho especial que é criado. Cada garfada é uma delícia, e saudável para levarmos para o trabalho :)

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 16:13





3 comentários

De Célio Cruz a 14.12.2013 às 18:29

So nice! Uma boa refeição para levar na marmita, sem dúvida. ;) A Ana vai adorar a receita. ;) Beijinho. ;)

De Tralhas a 19.12.2013 às 21:34

Obrigada Célio!! :D

De Anónimo a 18.03.2016 às 17:19

Continuo a vir consultar a Tralhas sempre que quero surpreender. Seja no Porto ou em S.Tomé (e Príncipe) onde trabalho! Obrigado Tralhas!

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