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Frango com Alecrim, Mel e Limão

por Tralhas, em 31.10.12

Hoje fiz mais uma receita de um Kit Receitas Inspiradoras Margão! Este prato ficou por €3 /pessoa! Faço para 4 porque utilizo o que sobra para a próxima refeição :)

E... Pára tudo! Este tempero é um dos melhores que, por um lado já comi feito por mim, e por outro que já comi no geral! eheh a sério, não disse nada ao meu babe que hoje ia ser um "assado especial", e ele sentou-se e logo na primeira garfada "Hummmmm muito bom beiba!" :D Let's get the job done!

INGREDIENTES

1 kit receitas Inspiradoras Frango com Alecrim, Mel e Limão (já sabem fica por volta de €1,99)

batatas pequenas

1 cebola vermelha

azeite, sumo de limão e raspa de limão

2 c. sopa de mel (depende da qualidade do mel que compram, utilizei um excelente Granja San Francisco, custa €3,99)

8 coxas de frango (coxinhas custam em média €4,5 euros/kg)

Sal e pimenta q.b.

Aquecer o forno a 200° C :) Antes de fazer li a receita e a ideia era colocar os ingredientes em duas tigelas! Como isto me gastava muita loiça, coloquei em 2 sacos de plástico descartáveis! No primeiro saco coloquei: sumo limão, raspas, azeite, mel Tomilho, metade do Alho Moído e os Coentros Moídos com o frango e um pouquinho de sal e pimenta (não é preciso colocar muito porque as especiarias são ideais para reduzir o teor de sal da comida!)

No segundo saco coloquei: as batatas cortadas, cebola em rodelas, azeite e os Oregãos, Pimentão Doce, Alecrim, e o resto do Alho. (repararam no style da receita presa no armário?:D )

 Depois, coloca-se o frango por cima das batatas e vai na travessa ao forno! A sério, mesmo antes de ficar cozinhado já tinha excelente aspecto!

E 40 minutos depois tem o vosso franguinho pronto! Infelizmente o iphone não apanhou bem a cor viva com que o frango ficou :) mas este molho ficou excelente!! Tão delicioso que é o próximo prato a servir aos conbidados eheh :) Fiz um arroz de alho e acompanhei com alface.

E viram como a cozinha ficou limpinha? Perfeito :)

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publicado às 23:34

Já conhecem os novos kits de receitas inspiradoras Margão? Pois bem, novas versões: Frango com Alecrim, Caril de Frango, Carne de Porco e Carne de Vaca! Cada embalagem contém uma saborosa receita desenvolvida pela Margão e as especiarias pré-doseadas necessárias! Muito prático e rápido. Sabem que não sou a melhor pessoa a seguir receitas (e ordens também eheh), por isso dei-lhe um ligeiro twist :D O preço de cada kit? 1,99 eur no Continente Online. E é para 4 pessoas, logo esta receita ficou pela módica quantia de 1,75eur/pessoa!

Então, para esta receita seleccionei o Carne de Vaca (tomilho, alecrim, alho moído, sálvia, manjerona, pimentão doce)! Estas embalagens estão bem pensadas, porque ao abrir pensei "prontes, bou baralhar o alecrim com o tomilho e a sálvia!"... afinal reparei que cada pequena embalagem tem escrito na tampinha o nome da especiaria :)) ufaaa depois foi só cortar a receita e voilá!

INGREDIENTES

1 Kit Receitas Inspiradoras Margão Carne de Vaca

800g carne de vaca (comprei daquela muito tenrinha de vitela para guisar a 4,98kg em promoção no Pingo Doce)

100 gr Bacon (que é um daqueles ingredientes bem acessíveis, normalmente uma embalagem custa 2eur (máximo!))

3 cenouras

1 lata de cogumelos (1,30eur)

2 cebolas grandes picadas

pitada de farinha

20cl caldo de carne (coloquei com menos sal, daquele mais saudável!)

1 cálice de vinho branco

Então, a preparação é simples: azeite a alourar o bacon, as cenourinhas e a cebola - com tomilho e alecrim!

Depois coloca-se este preparado numa caçarola e reserva-se.

Colocam-se os pedaços de carne com o Alho e deixa-se alourar. Polvilha-se com a farinha e adicionei o cálide de vinho. Deixei reduzir e só depois deitei o caldo de carne e os cogumelos, com Manjerona e Sálvia. Junta-se o preparado que estava na caçarola. Retocar o sal, mas lembrem-se que o caldo de carne já tem sal!

Deixa-se ferver e depois tapa-se 45min. Depois junta-se o Pimentão Doce e já tá feito!

A ideia era servir com batatas, mas eu não gosto muito de batatas cozidas neste tipo de guisados! Então coloquei com um arroz branco, simples que prefiro para comer com o molho da carne :) É tão bom!!

Para a próxima a ver se experimento o de caril! Just can't wait!

Gostaram? Então façam um like ao post!

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publicado às 00:28


Omolete Especial (Comfort Food)

por Tralhas, em 20.10.12

Esta é uma das minhas all time favorites! Rápida, económica, deliciosa... e calorica! Mas é tão bom, chegar a casa e fazer alguma coisa tão deliciosa e simples :) E como utiliza ingredientes que eu tenho sempre em casa, pelo menos uma vez por mês calha de fazer esta receitinha! Ideal para estes dias semi-frios, de meia estação, em que nos estamos a habituar ao Inverno.

INGREDIENTES

4 ovos (0,66 cents)

5 batatas (0,66/kg)

sal e óleo q.b.

Salsa picada

Meia Cebola picadinha

A primeira coisa a fazer é colocar as batatas a fritar (com pouco óleo senão depois inunda a omolete). Bater os ovos com uma pitada de sal, e picar a salsa e a cebola. Junta-se na caçarola a cebola e a salsa aos ovos.

Despeja-se na certã anti-aderente e vai-se virando por partes. Quando estiverem os ovos bem cozinhados, desliga-se o fogo e raspa-se o queijinho da ilha de São Jorge (opcional mas eu adoro!). Serve-se com uma salada só para não dizer que é junk food :D Este prato fica a menos de 1 euro por pessoa!

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publicado às 18:54


Massas com Mexilhão (Divinal!)

por Tralhas, em 18.10.12

Só vos digo, o melhor prato de massas que já provei :) Vi neste vídeo da Lígia (masterchef), que por acaso hoje faz anos e está de parabéns! Adorei mesmo esta receita e aproveitei que o mexilhão é barato, (até estava a 1,99 no Continente) e decidi fazer este pitéu! O que demora mais tempo é arranjar e lavar o mexilhão, uma vez que eu escovo a casca, retiro a "barba" do bixo. Demorei 10 min para 1kg. E depois são os normais 20-30 min de preparação! et voilá!

INGREDIENTES

1 pimento vermelho e outro verde

1 cebola e 2 dentes de alho

1 malagueta

1 tomate

1dl vinho branco

Queijo da ilha de São Jorge (este tem cura 4 meses)

raminho de coentros e 2 folhas de louro

azeite e sal q.b.

1kg de mexilhões (costumo comprar um que custa 2,54eur e é de V.P.Âncora e vem fresquinho e vivo)

limão e massas da preferência (utilizei esparguete porque tinha imenso!)

Fiz um refogado com a cebola e o alho no azeite. Depois parti os pimentos e o tomate em juliana e juntei ao refogado lourinho! Deixei apurar, e aquecer bem, senão o mexilhão não abre!! Antes de meter os bixos, coloquei os coentros.

Na altura de colocar o mexilhão, meti também o vinho, sal, e a malagueta partidinha. A sério esta malagueta faz toda a diferença! Depois mexi um pouquinho e tapei a panela :) Deixei que os mexilhões abrissem 3 minutos.

Depois fui à pesca do mexilhão na panela e reservei. No caldinho do mexilhão coloquei a água suficiente para o esparguete que ia fazer e azeite (isso depende para quantas pessoas vão cozinhar).

Enquanto o esparguete cozia e apurava o molho, abri os mexilhões e tirei o recheio... reparem o que sobrou de 1kg deles! Guardei umas cascas para depois decorar o prato.

Já no prato, polvilho com o queijo da ilha de São Jorge, que é delicioso e cai como uma luva neste prato!! O queijo da ilha não é muito económico, mas tendo em conta que tudo o resto são ingredientes comuns, porque não gastar 5 euros num queijinho? E dura bastante tempo se bem conservado. Realmente o queijo, dá um toque muito especial ao prato e ao molho! Depois com o limão por cima fica divinal!... Experimentem que é mesmo muito bom!

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publicado às 15:24




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