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Lasanha de Atum

por Tralhas, em 15.11.12

Tive de colocar esta receita ainda hoje!! O meu babe adorou completamente! Tenho a certeza que se gostam 1. de atum e 2. de comida rápida e boa, vão adorar! Inventei um bocadinho porque nenhuma das receitas de lasanha que encontrei na net me soavam bem... ou tinham muita gordura, ou não tinham cenoura nem milho, enfim... então fiz um mix do que andei a ler :) e ficou supa cool! Este prato delicioso fica por 2,5 euros, por pessoa. E serve 4 porções à vontaaaade!

INGREDIENTES

1 lata tomate aos cubos (0,85 cents)

2 latas de atum (1,60 eur)

Embalagem de massa para lasanha (2,39 eur)

1 lata de milho

ervas de provença Margão

2 cenouras

1 cebola picadinha

1 ramo salsa fresca picada

1 dl vinho

1 pacote queijo mozzarela ralado (1,99 eur)

1 embalagem de bechamel (porque não fiz o bechamel? Porque aproveitei uma vez uma promoção e tinha algumas embalagens!)

Um pequeno detalhe: a imagem tem algumas coisas que eu fui alterando por exemplo, o tomate achei que era pouco então meti uma lata)

O que fiz foi fazer o refogado da cebola em azeite, quando ficou bem lourinha, juntei o tomate e refresquei com o vinho até evaporar e apurar! Enquanto isso ralei a cenoura, escorri o atum, piquei a salsa, coloquei as ervas de provença e milho cozido, numa caçarola. Fervi água e deixei as placas da lasanha de molho a cozerem ligeiramente, com um pouco de óleo e sal.

Temperei com sal depois de tudo juntinho na panela, fechei e deixei tipo 5 minutos no mínimo!! Para os sabores se entranharem uns nos outros :)

Depois escorri as placas de lasanha, e comecei a montar tudo!

Umas colheres de preparado e pouquinha mozzarela com pouquinho béchamel! Porquê? Porque o béchamel engorda e o queijo também... e depois fica tudo muito gorduroso! Poucas quantidades é o segredo para se querer comer sempre mais :) 

repeti mais uma vez, e selei com mais umas placas de massa, o resto do béchamel e o queijo.

 Done! Deu para 2 vezes para nós os 2! E aquecido no forno ainda fica melhor... eheh adoro comida requentada! Bom apetite!!

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publicado às 23:54


Salada de Bacalhau "Escondido"

por Tralhas, em 01.11.12

Lembram-se do bacalhau fresco desfiado Pescanova? Pois bem, aproveitei e fiz uma receita que adoro com bacalhau desfiado: pão e azeite, tem um sabor espectacular! Inicialmente fiz com Puré de Batata porque o bacalhau era muito pouco (tinha depois de cozido umas 250gr!), no entanto acreditem, não é preciso o puré!! Porque fica uma salada tão interessante sem a batata :) E o preço? €2,5 /pessoa! Just love it!

INGREDIENTES

1 embalagem de Bacalhau Fresco Desfiado Pescanova (este custa €3,49 em promoção) 

1 cebola grande às rodelas

3 dentes de alho cortados

azeitonas pretas

azeite qb

2 ovos

1 pimento verde cortado em juliana

coentros picados

Estão a ver na imagem a caçarola transparente? É o bacalhau fresco depois de escaldado... ! Como era pouco, tive mesmo de o fazer render com outros ingredientes :) e deu para 4 refeições! eheh por isso lhe chamei, a salada de bacalhau "escondido".

Começamos por escaldar o bacalhau em água a ferver uns 4 minutos. Colocamos os ovos a cozer enquanto isso.

Numa certã, coloquei o azeite e a cebola a amaciar com os alhos. Depois juntei o pão para tostar um pouquinho e uns 8 minutos depois de saltear, coloquei os pimentos :) Assim que ficarem "suados" e cozinhados junta-se o bacalhau e mistura-se!

Deita-se tudo na caçarola de servir, com os coentros picados e as azeitonas... só vos digo é simples e mesmo muito bom!! Para quem gosta de pão com azeite gosta de certeza desta receita!!

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publicado às 19:42





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