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Cotovelinhos com molho Rosa

por Tralhas, em 04.10.13

Adoro misturar molho de tomate com natas :) Até me cresce água na boca sempre que faço massas com este molho. Desta vez, aproveitei um restinho que tinha de natas com ervas aromáticas e juntei ao molho. Ficou tão bom que decidi desta vez publicar. E atenção: o título molho rosa é mesmo porque não me lembrei de nada melhor!

Para 4 pessoas fica a 4€, logo 1€ por pessoa.

INGREDIENTES

200 gr Cotovelinhos Nacional (0,18€ porque a embalagem custa 0,89€)

1/2 chouriço corrente de carne (0,75€)

emb. 185gr cogumelos laminados (temperados) 0,52€

Azeitonas descaroçadas 1,25€

1/2 chávena de molho de tomate (0.20€) para 1/2 chávena de natas culinária Alpro (0.75€)

3 ovos para fazer a omolete (0.35€)

Colocam as massas em água a ferver, com sal e azeite. Vão misturando de quando em vez para não se colarem umas nas outras.

Num tacho à parte fazem o molho: refogam o chouriço laminado em azeite, juntam o molho de tomate e natas, as azeitonas laminadas e os cogumelos. Não passem os cogumelos temperados por água, senão perdem o sabor. Apenas deixem escorrer o óleo, comprei estes no Continente.

Depois só precisam fazer a omolete com o número de ovos que entenderem, normalmente para 2 pessoas faço 3 ovos. Ficam mesmo muito boas estas massinhas! E a omolete ali no meio do molho e das massas quentes fica uma delícia e económico :)

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publicado às 12:19


Frango com Caril Rápido

por Tralhas, em 02.10.13

Frango com caril é aquele prato que faço bastantes vezes ao ano! Pelo menos uma vez por mês provavelmente. É simples, saboroso e adoro acompanhar com arroz basmati. A minha versão não tem leite de côco, porque dispenso. Mas vocês podem trocar as natas Alpro culinária por leite de côco. Esta receita fica pronta em 30 minutos se utilizarem a panela de pressão. Fica para 4 pessoas em 5,65€ logo 1,41€ por pessoa.

INGREDIENTES

5 tomates frescos, estes são pequeninos (0,30€)

4 coxas de frango (4€)

4 colheres chá caril, 4 colheres chá Margão Sabores India

Alho em pó

1 cebola picada (0,10€)

120ml natas culinária Alpro (0,75€)

Arroz Basmati, utilizei Oriente porque é o meu favorito e a diferença para os de marca branca não justifica. A embalagem custa 1,99€, apenas precisamos de umas 220 gr = 0,50€

Refogam a cebola picada em azeite, e depois acrescentam as coxas. Tapam e deixam assim a cozinhar uns 5 minutos. Depois acrescentam o tomate e tapam novamente mais 10 minutos. Para o frango ir "suando".

Quando destaparem o frango já deve estar meio cozinhado, e o tomate já apurado.

Começam a cozinhar o arroz basmati: salteiam em azeite quente, e depois 1 chávena de arroz para 2 de água. Para quem não sabe cozinhar arroz tem aqui a receita. Enquanto isso, cozinham o frango em lume brando pelo menos 40 minutos. Eu utilizei a panela de pressão para ser mais rápido.

Depois destapei, e retirei o frango para tratar do molho do caril: nas natas, juntei as especiarias e uma pitada de sal. juntei ao molho do tomate e passei a varinha mágica. Até ficar tudo triturado. Juntei um pouco de maizena só para engrossar.

E voilá! Está sempre uma delícia, é uma receita que não falha para quem gosta de caril. Depois claro está, podem colocar o pó de caril na quantidade que quiserem! E até um bocadinho de picante não fica mal :)

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publicado às 12:30




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