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Sopa de Lentilhas

por Tralhas, em 26.05.14

Decidi fazer esta sopa para um jantar por ser rica em proteína, e portanto, não passar fome durante a noite :D

Quem não aprecia lentilhas passa a gostar e quem gosta vai adorar! Vi esta receita na Teleculinária.

Custo Total: 0,90€

INGREDIENTES

350g lentilhas (0,60€)

2 lt água

1 cebola

2 folhas de louro

1 caldo Knorr galinha

azeite e sal

Salsa picada

Lavar as lentilhas e levar ao lume com água, a cebola, azeite, o cubo Knorr e o louro.

Depois de cozer muito bem reduzem a um puré. Retirei algumas lentilhas porque gosto de trincar alimentos na sopa, e adicionei novamente depois de passada.

Depois juntam a salsa picadinha e servem.

É uma sopa deliciosa e rica em proteína, muito fit :)

Foi bastante difícil encontrar um preço total para a sopa, é mesmo muito económica...

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publicado às 16:13


Mousse de Morango

por Tralhas, em 23.05.14

Para impressionar em qualquer jantar, mousse de morango e... ba-ba-bum!!
Vi esta receita há muito tempo atrás num livro de receitas para crianças, do Lidl - chef Hernâni Ermida.

Fica como uma nuvem de morangos :) ideal para aproveitar claras de um pão-de-ló ou de algum doce conventual, daqueles cheios de gemas!

Custo Total: 2,61€

INGREDIENTES
1 caixa de morangos 500g (1,19€)
100g açúcar, utilizei o moreno Sidul porque se desfaz melhor (0,14€)
1 limão
4/5 folhas gelatina (0,59€)
2 iogurtes naturais magros e sem açúcar (0,36€)
5 claras de ovos (0,65€ o ovo inteiro, como aproveitei as claras que sobraram fica a metade 0,325€)

Bater as claras, e juntar aos poucos o açúcar batendo sempre até ficarem tipo em merengue e bem duro. Meti no frigorifico enquanto faço o resto.

 

Meter os morangos com o sumo do limão no liquidificador.

 

Depois juntar os iogurtes aos morangos.

Meti a gelatina em água fria, e depois escorri e meti em banho maria a derretar. Agora, juntar a gelatina aos morangos, e depois com cuidado e com uma colher, envolver as claras.

Colocam no frigorífico e fica pronto assim que virem que está solidificado e fofo :)
Muito bom!

Podem decorar com morangos :)

É mesmo uma nuvem que se desfaz a pouco e pouco na boca...

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publicado às 11:30


Bacalhau com Grão

por Tralhas, em 22.05.14

Uma das receitas que também se faz muito aqui por casa chama-se bacalhau com grão! :D Acho que só adoro tanto esta receita pelo facto de meter azeite, vinagre, pão e batata cozida :D eheh Mistura muito boa. Para além do sabor, rende muito. Temos a oportunidade de utilizar partes menos "nobres" do bacalhau e também gastar apenas uma posta para duas pessoas... porque há tanto para comer!! :)

Quanto ao bacalhau, costumo demolhar um bacalhau inteiro às postas e depois congelo cada posta já demolhada.

Custo Total: 2,76€

INGREDIENTES

1 posta grande de bacalhau (7,99€/kg então gastam 1,50€)

meia cebola

salsa picada

3 batatas (0,30€)

420g Grão de Bico (0,70€)

2 ovos (0,26€)

Tratam de colocar o bacalhau a cozer, pode ir congelado, e num outro tacho as batatas com casca e os ovos.

Enquanto o resto dos ingredientes cozem, picam a cebola e a salsa e depois deitam azeite. Não junto vinagre porque considero que cada pessoa gosta de um determinado sabor a vinagre ou limão, e assim deixo sempre essa opção em aberto! 

O bacalhau cozinha bastante rápido, atenção para que não perca a "goma" de cozinhar demais. Normalmente ao fim de 7 minutos mantenho-me bastante atenta à cozedura.

Quando retiram o bacalhau da água, aqueçam o grão de bico.

Estando as batatas cozidas, os ovos também estarão. Podem tirar a casca das batatas.

Servem com pão e colocam o molho da salsa por cima.

Pessoalmente gosto muito desta receita :), é um clássico que desenrasca sempre!

Esta receita dá muito à vontade para 3 pessoas!

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publicado às 14:26


Esparguete com Cubos de Carne

por Tralhas, em 20.05.14

Este prato é um clássico, porque com uma salada é rápido de fazer, gostoso e económico!

O meu babe adora estas massinhas com a carne :)

Custo Total: 3,50€

INGREDIENTES

Meio copo de molho de tomate (gosto mais de um que vem "refogado") (0,20€)

500g de cubos de carne (normalmente 4,95€ /kg) (2,50€)

meia cebola picadinha

250g Esparguete (0,57€)

2 dentes de alho

Pitada de Margão Manjericão, Alho em Pó e Paprika

Refoga-se a cebola com o alho, e depois juntam o molho de tomate para apurar. 

Juntam água e os cubos de carne.

 Tapam e deixam a cozinhar em lume brando. Juntam alho em pó e o manjericão.

Juntam o esparguete e deixam cozinhar. Para que o molho fique mais grosso e delícioso juntam uma colher de paprika / pimentão doce.

Tcharam!! Prato espetacular :D

É muito bom, o esparguete ganha mesmo o gostinho do molho. Aqui em casa, comemos muitas vezes quando já não sei o que fazer para o jantar :)

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publicado às 22:55




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