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Creme de Ervilhas

por Tralhas, em 14.06.14

Este creme de ervilhas é muito gostoso e aromático :) gosto de fazer quando estou sem fome porque almocei tarde... e já fica tarde para jantar :D em vez de me encher com pão opto por um creme, e este de ervilhas é muito bom!

Esta receita é para 6/7 pratos cheios de creminho.

Custo Total: 2,10€

INGREDIENTES

1 kg de ervilhas (1,10€)

1 cebola (0,09€)

3 dentes de alho

coentros picados frescos

1 colher chá manteiga

125ml Natas Alpro Soya culinária (0,87€)

É muito simples de se fazer este creme: colocam as ervilhas, a cebola cortada, os alhos, na panela e depois deixam ferver até cozinhar tudo muito bem em 1,5 litros de água. Por vezes coloco mais água quando vejo que vai ser para mais gente. 

Depois retiro sempre algumas ervilhas, para o creme ficar com algo para trincar :) juntam-se os coentros.

Passa-se até ficar em creme e depois juntam as natas, sal qb, e as ervilhas que estavam de parte.

Juntam a manteiga e deixam novamente ao lume para derreter.

Fica mesmo muito bom :) Podem também fazer na bimby triturando na velocidade 7.

Aproveitem!

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publicado às 12:44


Salsichas frescas com Couve

por Tralhas, em 12.06.14

Este prato sai a 5,23€ para servir 8 pratos, 0,65€ por pessoa! Estamos a falar de um prato super mega económico que podem servir em jantares de grupo, por ser prático e rápido de fazer. A receita é da Cláudia a quem agradeço, foi confeccionado na cozinha dela :)

INGREDIENTES
Alho picado Azeite 200g Bacon Damata (1,93€) Salsichas frescas 2,49€/kg saiu mais ou menos 600g a 1,90€ 1 couve lombarda (0,60€) Meio chouriço (0,50€) 210g Polpa de tomate (0,30€)

Fazer um refogado com o alho e o azeite, e colocar o bacon e a polpa de tomate. Depois as salsichas frescas e a couve lombarda em folhas.

Por cima, deitar alguma água. Atenção que na imagem coloquei a polpa de tomate depois (enganei-me!) e ficou igualmente bom eheh

Fechar a panela de pressão e 10min depois de rodar está pronto. Servem com arroz branco. 

O molho fica delicioso e não se esqueçam de temperar com sal q.b.!

Simples, bom e barato!

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publicado às 17:17


Noodles Chow Mein

por Tralhas, em 09.06.14

Chow mein noodles :D deve ser o primeiro prato asiático que faço, e apenas fiz para variar por ser muito prático e saboroso!

O meu babe estava desconfiado mas quando meteu uma garfada à boca... "ISTO TÁ MESMO BOM" *chomp*chomp*chomp até ao fim.

A dose que fiz serve 6 pratos, e como alguns dos ingredientes trouxe do evento que o Lidl organizou para celebrar a semana asiática, não sei o preço dos produtos.

A receita original é do chef Hernâni Ermida e alterei alguns ingredientes mais ao meu gosto: por exemplo em vez de molho de soja, molho teryiaki.

INGREDIENTES

4 bifes de frango ou porco cortados em tiras

1 caldo knorr de galinha

1 cebola roxa

pitada de óleo para wok (tolera melhor temperaturas altas)

Feijões mug

mistura de legumes congelados

3 colheres sopa de maizena

Colocam o caldo knorr em água e agora aqui depende da quantidade de molho que querem fazer. Depois deitam 4 colheres de sopa de teryiaki ou de molho de soja, e a farinha maizena para depois engrossar o molho.

Cozem os noodles em água como indicado na embalagem, demora aproximadamente 4 minutos. 

Os feijões mug são tipo rebentos de soja mas fazem toda a diferença, porque são crocantes mesmo depois de cozinhados, e o chef adicionou também bambu (eu não porque iria ficar mais caro). Colocam a quantidade de mistura de legumes que quiserem.

Esta mistura trazia tomates cherrie e eu retirei-os para não alterar o molho.

 No wok, aquecem uma pitada pequena de oleo com a cebola, e depois juntam a carne.

Quando a carne estiver a dourar, colocam os legumes e os feijões. Quando passarem uns 3 minutos, juntam o molho e as massas e envolvem tudo. Vao ver que o molho vai começar a reduzir e a engrossar.

 

 

Como sobrou deixei no frigorifico uma porção de molho para depois aquecer novamente no wok com os noodles restantes.

Adorei mesmo, muito bom!

 

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publicado às 18:21


Massas com Bróculos no Forno

por Tralhas, em 04.06.14

E que tal um gratinado super light, que rende que se farta, serve um grupo de entre 6 a 8 pratos! E como estamos a falar de massas isto enche muito :) Tem bróculos que é excelente para controlar obesidade e diabetes, e ajudam a prevenir gripes e resfriados! Além disso com peru ou frango fica um prato rico em proteína! E delicioso, é uma das formas que tenho para o meu babe comer bróculos!

Custo Total: 4,22€ fica em média 0,60€ por pessoa!

INGREDIENTES

300g bróculos (0,50€)

250g de massas cotovelinhos (0,33€)

1 lata de cogumelos (0,80€)

400g de bifes de frango ou peru cortado em tiras (2,50€)

1 cebola (0,09€)

3 dentes de alho

Para o molho: Becel líquida, natas Alpro culinária, pode, acrescentar ou não queijo (eu não acrescento e fica muito bom na mesma, o Paulo adora e assim poupa nas calorias); salsa picada fresca - colocam as quantidades que quiserem dependendo da quantidade de molho que querem fazer.

utilizei apenas 1 colher sopa de becel, para 1 copo de natas.

Temperei os bifez de frango com "O Moínho" da Margão para Grelhados.

Cozem os bróculos em água e sal. 

Depois utilizam a mesma água para cozer as massas e reservam.

Refogam a cebola com o alho, em azeite. 

Enquanto refogam colocam o frango/peru com os cogumelos, depois quando já estiver quase cozinhado adicionam os bróculos novamente e as massinhas para envolver tudo. Fazem num tachinho o molho branco.

Colocam becel líquida, e depois as natas Alpro, temperam com um pouco de sal e polvilham com salsa picada fresca.

 

 

Colocam numa travessa de ir ao forno a mistura das massas e por cima o molho branco.

Vai ao forno a tostar e fica mesmo muito bom.

Ainda por cima, dá para muitas doses!

Bom apetite!

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publicado às 12:19




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