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Bolo de Maçã

por Tralhas, em 26.10.14

 

Que tal um bolo de maçã para fechar Outubro e dar as boas-bindas ao Outono? :) É uma estação que me faz lembrar os bejes e castanhos, com certeza será por isso que é a estação das castanhas :) mas é também a altura que começamos a ter saudades do frio e das botas de pêlo, do bolinho com chá ao fim do dia...

Deixo-vos esta receita que sai sempre bem e que quentinho é muito gostoso!

Custo Total: 2,16€

INGREDIENTES

3 ovos (0,33€)

200 gr açúcar (utilizo sempre mascavado, ou amarelo) (0,23€)

100gr margarina (0,30€)

170gr farinha para bolos Nacional (0,14€)

1 colher chá fermento

2 maçãs reineta descascadas e cortadas em meia luas (0,80€)

1 iogurte natural (0,36€)

Agora é muito simples: bater os ovos com o açúcar e depois juntar a margarina  e o iogurte. 

Incorporar a farinha com o fermento com calma.

Depois deitam a mistura numa forma.

E no fim deitam os pedacinhos de maçã e metem no forno. Atenção que o bolo demora um bocado a cozinhar... 

Espetem o palito em vários pontos do bolo, porque aparentemente ele está cozinhado e depois revela-se que não estará :D

Deixo 40 minutos no forno a 190ºC.

Vão adorar sentir os pedacinhos da maçã no meio do bolo!

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publicado às 21:05


Arroz de Tomate com Filetes Panados

por Tralhas, em 12.10.14

arrozepanados.jpg

Que tal um arroz de tomate a fugir do prato com uns panadinhos frescos? Adoro! Principalmente o arroz. Atenção que os fritos devem ser consumidos com moderação, raramente faço mas às vezes sabe muito bem e é prático :)

Custo Total: 3,34€

INGREDIENTES

3 tomates pequenos (0,90€)

meia cebola picada (0,09€)

meia caneca de polpa de tomate cebola e alho (Guloso)

pitada de vinho tinto (0,05€)

4 filetes de pescada do cabo (utilizei congelados Pescanova - 1,85€)

Pitada de Segredos Margão Alho e Salsa (0,03€)

Arroz agulha e água (depende da quantidade que pretendem, fiz para 4 doses 0,20€)

2 ovos e pão ralado (reduzi a pó umas tostas de um pacote que estava a terminar) (0,22€)

2.jpg

 Começam por fazer um refogado com azeite e a cebola. Sempre a mexer para ficar morena sem queimar, e depois juntam-se os tomates partidos em pedaços.

Não gosto muito de retirar o recheio porque gosto de apanhar pedacinhos de tomate no arroz. Depois, deitam a polpa de tomate e deixam apurar com o fogão no mínino.

Quando ficar em "puré" junta-se o vinho e deixa-se reduzir uns minutos e depois deita-se o arroz com uma pitada de sal.

O truque para o arroz ficar solto e com molho no final da cozedura, é deitar 3 canecas de água para 1 de arroz.

Enquanto o arroz está a fazer, fazemos os panados. O arroz deve demorar sensivelmente 15-20 minutos. Mexem os ovos com uma pitada de sal e no pão ralado juntei os segredos Margão Alho e Salsa.

A ideia é passar os filetes depois de descongelados no ovo e depois no pão. Escorrer bem para não queimar o óleo.

3.jpg

 Ficam prontinhos rapidamente, e super tostados se fizerem o que costumo fazer, é pegar em algumas tostas e reduzir a pó.

Se virem que o arroz está ácido, juntem uma colherzinha de açúcar.

Bom apetite :)

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publicado às 21:03





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