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Este bolo é sem dúvida alguma o melhor bolo de chocolate que eu provei até hoje. Não estou a ser comedida em elogios (cor cof) pois esta afirmação baseia-se em toda a gente que já provou este bolo.
É “a” receita do bolo de chocolate.
Desvantagem? As pepitas de chocolate embaladas não são tão acessíveis quanto isso…

A vantagem essa, já eu a enumerei... é DELICIOSO!

INGREDIENTES

2 ovos (0,14€)
1 chávena de leite (0,12€)

1 chávena de óleo (0,3€)
2 chávenas farinha com fermento (0,50€)
1 e 1/2 chávena de açúcar amarelo (0,36€)
3/4 chávena de cacau em pó (0,20€)
2 colheres de chá de bicabornato de sódio (0,02€) e 1 de sal
1 1/2 colher de aroma de baunilha (0,05€)
1 chávena água quente
1 pacote de pepitas de chocolate negro (estas custaram 2,90€)
Cobertura: 200 ml de natas (1€), 1 colher de chá de manteiga, e 400gr chocolate de culinária (como prefiro a marca custou 3,20€)

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Agora é muito simples, juntam os ovos com o açúcar, depois o leite aos poucos, o óleo, e a baunilha. Depois o cacau.

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Juntam a farinnha, o bicabornato, o sal e misturam bem. 

Resta juntar a água quente e as pepitas no final.

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Agora o bolo vai ao forno a 160 ºC, a cozer lentamente uns 40 minutos. Fazem o teste do palito e se ainda sair molhado no centro aumentam ligeiramente a temperatura do forno.

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Vamos para a cobertura? Colocam num tachinho a manteiga com as natas, e depois quando estiver quente junta-se o chocolate aos pedaços.

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Mexe-se e depois coloca-se por cima do bolo :)

Divirtam-se!

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publicado às 21:15


Creme de Cogumelos Caseiro

por Tralhas, em 07.01.15

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Se pretendem servir num jantar com amigos, ou um almoço tardio este creme é delicioso. Acho que quem gosta de cogumelos vai vibrar com este creme! :) é super simples de fazer e pode ser um desafio giro para quem nunca cozinha com cogumelos frescos. Desaconselho o uso de cogumelos enlatados nesta receita :) 

Custo Total: 3€

INGREDIENTES
250g cogumelos (1,50€)
100g margarina (0,30€)
1 colher chá sumo de limão (0,02€)
1 cebola pequena cortada em rodelas (0,20€)
40g farinha (0,09€)
1l água
2 cubos de caldo de galinha (opcional)
pitada de sal, pimenta
2dl natas (0,80€)

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 Preparam-se os cogumelos retirando os talos das cabeças. Depois laminar os cogumelos.

Derreter a margarina e saltear as fatias de cogumelos com o sumo de limão para ficarem macias.
Reduzir o lume, e com a ajuda da escumadeira retirar os cogumelos para uma tigela.
Na mesma margarina, alourar os caules dos cogumelos com a cebola.

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Juntar a farinha envolvendo bem - gosto de dissolver a farinha em um pouco de água antes de deitar na panela.
Aos poucos juntar a água com ou sem os caldos knorr dissolvidos.
Deixar engrossar, que acontece mais rápido com a panela destapada.

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Podem passar a varinha mágica na sopa.
Deitam novamente os cogumelos no tacho e as natas. Temperar com sal e pimenta. 

Está prontinha a servir :) Gosto muito deste creme!

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publicado às 21:46


Aproveitamentos de Frango #2

por Tralhas, em 02.01.15

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 Adoro aproveitar o frango assado que sobra para fazer esparguete! E depois como a cebola liga tão bem com o sabor do frango, gosto sempre de lhe dar esse toque doce :)

Comprei molho Teriyaki que adoro para dar um sabor delicioso às massas. No Wok to Walk utilizam deste molho e desde que o provei por lá tenho sempre por casa :) o prato fica logo mais... sofisticado eheh

Uma embalagem deste molho rende bastante, porque coloco apenas o essencial para que os sabores não se percam. Faço como fazem no Wok to Walk umas duas colheres de sopa por prato. Também foi desse restaurante que retirei a ideia do ovo na frigideira :)

Custo Total para 3 a 4 pessoas: 3,30€

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 INGREDIENTES

2 cebolas (0,50€)

Esparguete (500g - 0,64€)

1 ovo (0,15€)

salsa, azeite, sal q.b.

Sobras de frango assado (2€)

Molho Teriyaki comprado no Continente (5€ a embalagem)

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 Começam por preparar os ingredientes: desfiam o frango, e cortam a cebola em meias luas bem finas.

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 Depois, colocam no wok ou numa frigideira a cebola com uma pitada de azeite até que fique bem morena. Convém estar sempre a misturar para não queimar em vez de alourar.

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Depois colocam um pouco mais de azeite, e o lume bem forte para colocar o ovo a fritar com a cebola e mexer SEMPRE.

Mexem entre cada adição: as massas cozidas, frango, e depois o molho teriyaki (1 colher de sopa por cada prato - coloquei 4).

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 Polvilhar com salsa picadinha e verificar o sal. Podem servir com um pouco de picante.

Este prato é tão gostoso que não dá vontade de parar de comer!!

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publicado às 21:23


Bifinhos de Peru com Natas e Cogumelos

por Tralhas, em 01.01.15

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Quem não gosta de comidas práticas e gostosas? Daquelas que dá vontade de molhar o pão no molho, comer com gosto, e acima de tudo que se confecione num vapt-vupt! :)

Deixo-vos esta receita para que guardem para o vosso menu mensal!

Custo Total para 5 pessoas: 6€ fica a 1,2€ por pessoa.

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INGREDIENTES

2 pacotes de natas (1,40€)

2 dentes de alho (0,02€)

Bifes de Peru (3,72€)

1 lata de cogumelos laminados (0,79€)

pitada de azeite e sal

Arroz

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Começam por colocar uma pitada de azeite na frigideira, para fritar os bifes com o alho cortado aos bocadinhos. Colocam um pouco de sal nos bifes.

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 Depois adicionam os cogumelos e mexem cuidadosamente para eles não saltarem e cozinharem.

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Depois retiram os bifes para um prato, e deitam as natas e mexem bem para o azeite se misturar com as natas de uma forma homogenea.

Verificam o sal no molho.

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2 minutos depois está o vosso prato pronto a servir. Podem acompanhar com massas ou arroz. 

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publicado às 21:16





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