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Bacalhau com Natas Clássico

por Tralhas, em 10.08.15

bacalhaucomnatas.jpg

Este bacalhau com natas é um clássico, tradicional e delicioso prato. Económico pois podem aproveitar as partes menos nobres do bacalhau, ou então comprar aquelas couvets de paloco.

Excelente também para aproveitar pão duro que tenham por casa acumulado :) basta triturar e colocar por cima (foi o que fiz).

Custo Total da travessa: 6,26€

INGREDIENTES

Refogado: 3 cebolas, folhas de louro, 6 alhos e azeite q.b. (1€)

Pão Ralado (0,20€)

4 Batatas (costumo colocar sempre um pouco de batata doce) (0,70€)

molho de natas para bacalhau Mimosa (ou natas comuns) (0,76€)

1 copo de leite (0,10€)

Bacalhau desfiado (3,50€)

DSC01498.jpg

Começam por fazer um refogado com a cebola cortada em rodelas, o azeite, o alho e as folhas de louro.

bacalhaucomnatas1.jpg

Enquanto isso, cozem as batatas pois a cebola demora algum tempo até ficar bem molee transparente.

Quando as batatas estiverem cozidas, adicionar ao refogado e envolver bem no lume brando para não pegar ao tacho. Podem adicionar um pouquinho de vinho branco.

DSC01502.jpg

 Quando passarem uns 7 minutos, envolver o bacalhau desfiado e limpo.

bacalhaucomnatas4.jpg

 Quando o bacalhau estiver cozinhado, coisa que é rápida uns 10 minutos colocam numa travessa e adicionam o leite e as natas por cima.

Vai ao forno e quando virem que está a "queimar" colocam a folha de alumínio ou papel vegetal, para que as natas cozinhem.bacalhaucomnatas2.jpg

Podem triturar o pão duro ou então utilizam o pão já ralado.

Eu prefiro fazer a partir do pão duro, pouco ficam pedacinhos mais grossos, conferindo uma textura completamente diferente ao prato!! Acho que vale a pena experimentarem se nunca o fizeram :)

Bom apetite!!

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publicado às 22:12





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