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Bolo de Côco (receita simples)

por Tralhas, em 13.01.13

Este bolo de côco fiz, porque é um dos meus preferidos! Sempre que me falam em fazer um bolo, o primeiro que me vem à cabeça (fora o bolo de chocolate) é o de côco! Adoro! Nesta receita, arrisquei tudo! Fiz um bocado a olho... e saiu tãooooo bem!!! Estou a melhorar bastante na "pastelaria" :) O bolo fica por volta de 3,50 euros, se comprarem estes produtos.

INGREDIENTES

1 caneca de chá de leite (fiz com leite meio gordo, mas pode ser com meio de leite e meio de leite de côco!) (0,60 cents /litro)

4 ovos (0,70 cents)

3 canecas de chá de farinha + 2 colheres de chá fermento (0,98 cents /kg)

160gr de Vaqueiro para bolos (ficou tão cremoso!) (0,75 cents /unid)

1 caneca + meia, de chá de açúcar (1,25 eur Sidul)

2 canecas de côco ralado (coloquem conforme gostem muito ou pouco!) (0,50 cents)

O importante quando se utilizam canecas, é utilizar sempre a mesma caneca, porque a medida assim é sempre proporcional pois é a mesma.

Liguem o forno a 200º, o meu forno demora IMENSO tempo seja a fazer o que for, se o vosso for muito forte coloquem 180º.

Bater a margarina amolecida com o açucar e os ovos. Depois adicionei o leite aos poucos, até ficar um creme, e desliguei a batedeira. Juntei com a colher de pau o côco ralado e quando ficou misturado meti a farinha e o fermento.

Untei a forma com a margarina líquida e polvilhei com farinha.

Colocam no forno, esperam 40 minutos e tá feito! O meu babe, que é o maior juiz de todos, muito exigente e picuinhas ADOROU! Não conseguiu parar de comer... Penso que tem haver com a margarina e o côco, dão-se muito bem :)

Depois podem decorar a gosto.

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publicado às 19:14





16 comentários

De rute a 16.02.2014 às 19:20

Estou a fazer o bolo,depois digo se ficou bom.

De Mafalda Monteiro a 22.05.2014 às 16:41

Acabei de fazer e esta delicioso...
Não consegui esperar...

De paty a 03.03.2015 às 00:56

O meu ficou óptimo mas não ficou seco, ficou tipo queijada. O que terá falhado???

De Joana a 18.08.2015 às 15:27

Acabei de fazer!!! Se o sabor for tão bom como o cheiro que tenho na cozinha.... Mham Mham , delícioso :)

De Tralhas a 19.08.2015 às 22:14

Olá Joana!! Obrigadaaaaaa :)

De paulomirpuri a 28.08.2015 às 22:22

Buena receta Tralhas.

Pero se me ocurre una pregunta: ¿crees que podría abrirse por la mitad y rellenarlo con alguna crema o no lo aconsejas?

De paulomirpuri a 28.08.2015 às 22:25


Perdão...pus-te a pergunta em espanhol...minha mulher é espanhola e estava a falar com ela em espanhol..

Boa receita Tralhas.

Mas ocorre-se-me uma pergunta: ¿achas que poderia abrir-se ao meio e rechear com algum creme ou não o aconselhas?

De Tralhas a 07.09.2015 às 22:19

Olá!! :D Obrigada pelo comentário.
Claro que podes rechear. Fica muito gostoso.
Em Portugal costumo rechear com uns pudins instantaneos chamados Boca Doce.

De Rita a 19.10.2016 às 23:21

Olá boa noite , depois de adicionar o côco com a colher de pau , para juntar a farinha e o fermento foi de novo com a batedeira ? Obrigada :)

De Tralhas a 30.10.2016 às 22:30

Rita, sempre com a colher de pau :)

De Patricia Lopes a 22.10.2016 às 20:40

Tou a exprimentar agora. Em termos de textura ficou bom.. de seguida vou por uma calda heheheh

De Tralhas a 30.10.2016 às 22:30

Boa!! :D Obrigada Patricia.

De Belmira Silva a 30.12.2016 às 16:51

Vou fazer logo á noite depois te digo...

De Ana a 29.01.2017 às 11:04

Obrigada! Tal como gosto: receita simples, saudável e económica. Roubei ao açúcar e ficou muito bom!

De Anónimo a 26.07.2017 às 22:06

Adorei a receita grata pois ficou uma delicia 💞

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