Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]






Bacalhau em 3 passos

por Tralhas, em 28.05.12

Adoro bacalhau! E depois, calha que é um peixe que no frigorifico dura pelo menos 1 mês (nunca experimentei mais tempo), dá para fazer de todas as maneiras possíbeis e imaginábeis, simples de fazer e fica sempre bem :)

INGREDIENTES

batatinhas para ir ao forno

2 cebolas grandes

muitos dentes de alho

azeitonas pretas

1 embalagem de Maggi Directo ao Forno da caldeirada de bacalhau

pitada de cominhos

3 postas de bacalhau

Primeiro passo foi diluir o conteúdo do Maggi em azeitinho! Depende se gostam de muito ou pouco molho, se querem muito ou pouco concentrado! coloquei mais ou menos 100ml de azeite :) e uma pitadinha de água. No segundo passo, abri o saco e meti a cebola às rodelas, os alhos descascados, as batatinhas cortadas, cominhos, azeitonas e o bacalhauzinho!

Por último, coloquei no forno e deixei uns 40 minutos (mas o meu forno é estranho) a 250º. Ficou lindo e maravilhoso :) mnham, adoro a doçura da cebola, com o salgado do bacalhau e aquele molho delicioso da Maggi :O

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 22:30


Bacalhau com Mistura de Vegetais

por Tralhas, em 17.04.12

Este foi o almoço de Domingo! Como tenho geralmente mais tempo para cozinhar, estico-me no tempo de confecção :D Mas, por outro lado, não deve ser nada de muito calórico pois normalmente sexta e sábado são diiiiias daqueles! (um dia explico!)

INGREDIENTES

3 postas de bacalhau

pimento vermelho e verde

2 cenouras

5 dentes de alho

2 ovos cozidos

1 cebola grande (coloquei duas pequenas)

um punhado de pimentos pequeninos

ramo de hortelã

batatas para cozer

sal, azeite

Comecei por escaldar o bacalhau e desfiar, enquanto cozia os ovos. Cortei os pimentos aos cubinhos e a cenoura também.

Depois esmaguei os alhos e misturei dois dos dentes de alho ao bacalhau desfiado.

Na panela de barro coloquei a cebola cortada em aros e o alho a refogar, depois juntei a mistura de vegetais (pimentos e cenoura) e deixei cozer no azeite com a panela tapada 15 min (esta panela nunca me queimou nada por isso deixo lá à confiança!). Após o tempo, juntei o bacalhau desfiado e deixei mais 10min tapado a apurar, mas mexi de vez em quando (e ter atenção ao sal que o bacalhau já tem sal!)

Quanto às batatas cozi com a casca para fazer batatinha a murro, mas fervi-as com o ramo de hortelã e sal.

Numa frigideira, salteei os pimentinhos com sal e uma pitada de azeite :) mnham!

 

E voilá! Como a eletricidade está cara não coloquei as batatas a murro no forno! Dei-lhes um murro e temperei com o azeite.

A mistura de vegetais com o bacalhau estava tão docinha! Adorei o sabor do azeite com o bacalhau e os pimentos, com a doçura da cebola! E aquele travo a alho mnhami! Sou viciada em bacalhau+alho! E como estava bem cozinhadinho não fiquei com hálito de alho {#emotions_dlg.brrrpt}

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 11:27





Newsletter do Blog

Follow

Coloca aqui o teu email para receberes a Newsletter!

Delivered by FeedBurner


Pesquisar

Pesquisar no Blog  


Pin Saúde Faca e Garfo Top blogs de receitas




Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D





Todas as receitas estão no Petitchef