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Bolo ou Torta de Cenoura

por Tralhas, em 14.02.14

O bolo de cenoura é da minha amiga Cláudia! SUPER DELICIOSO, económico e bastante simples.

Este bolo pode ser uma torta! Nós fizemos as duas para que vocês possam ver duas sugestões de apresentação da mesma receita :D
Condição: gostar de cenourinhas :)

Custo Total: 1,50€ e com a cobertura de chocolate fica em 2,80€

INGREDIENTES
800gr cenoura (0,45€)
4 ovos (0,43)
400gr açúcar (0,40€)
125gr farinha (0,09€)
1 colher café fermento
1 laranja (opcional mas super recomendo!) (0,10€)

Cozer a cenoura num tachinho até ficar mole, deixa-se arrefecer.
Passa-se a cenoura na varinha mágica.

Separam-se as gemas das claras.

Batem-se as gemas com o açúcar, e podem colocar um bocadinho de raspa de laranja e o sumo de laranja.

E depois misturar a farinha e o fermento. 

Depois adicionar a cenoura.
Bater as claras em castelo, e envolver no fim.

Esta receita pode ser feita em torta ou bolo.

Se for em torta, colocam papel vegetal na forma, e o forno a 180°, durante 20 a 25 minutos, não deixar cozer muito.

Polvilham com açúcar e fica tão gostosa!!


Se for bolo, fica no forno a 180°, 35 minutos.

Para a cobertura de chocolate podem por uma tablete de chocolate culinária 200g (1,30€), um pouco de leite, e uma colher de sopa de margarina Vaqueiro, a ferver até derreter.

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publicado às 18:15


Bolo de Chocolate - World Baking Day

por Tralhas, em 19.05.13

Para comemorar o World Baking Day decidi fazer um clássico! Este não é um bolo com massa simples, e era o que calhava sempre nos aniversários lá em casa :) é uma excelente receita que requer paciência! O mais caro é sem dúvida os chocolates e os ovos, mas a massa é tão fofa que vale a pena fazer este bolo! Fica em 6€ mais coisa menos coisa, mas como é de chocolate normalmente um adulto só come no limite 2 fatias seguidas eheh :) logo dá para pelo menos 8 doses, 0,75€ por dose.


INGREDIENTES
150gr margarina Vaqueiro (0,50€)
150gr açúcar (0,18€)
200g chocolate + 200gr cobertura (3.18€)
8 ovos (1,50€)
70gr de Maizena (0,35€)
70gr farinha
1 colher chá fermento


Antes de qualquer coisa pesei os ingredientes todos e coloquei a vaqueiro líquida na forma de fundo amovivel para untar, polvilhei farinha, forrei com papel vegetal.

Comecei por separar as gemas das claras. não sei que técnica utilizam, mas como eu sou muito azelha e engano-me facilmente faço com três recipientes: assim se uma gema cair, só se estraga a propria clara, que depois iria para o recipiente das claras! Assim corre sempre bem :)


Coloquei o chocolate a derreter (200gr) em banho maria, e enquanto isso bati as claras em castelo! Bem firmes!
Só depois comecei a fazer a massa do bolo: bati a vaqueiro com o açúcar até obter um creme, adiciona-se o chocolate já derretido no banho maria e arrefecido, e a este creme juntar as gemas uma a uma e bater sempre muito bem!
Depois, envolve-se as claras aos poucos e com muito cuidado e paciência com uma colher de pau!

O creme vai ficar com uma textura tipo mousse de chocolate.

Juntei a farinha, a maizena e o fermento e peneirei para o preparado. E envolvi novamente com jeitinho e com uma colher. Depois de tudo bem misturado, deve começar a fazer bolhas e fica muito fofa.

 


Deita-se para a forma e colocar no forno a 180° C e deixar cozer até espetar o palito e estar seco.
Desenformar e deixa-se arrefecer.


Para a cobertura derreti 200gr de chocolate com 4 colheres sopa de água, mexe-se desde o primeiro minuto que vai ao lume com uma vara de arames!
Depois coloca-se por cima do bolo de chocolate :)

Só vos digo é o melhor bolo de chocolate do mundo ehehe é um bolo servido nos melhores hoteis de Viena de Áustria :D

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publicado às 09:30





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