Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]






Noodles Chow Mein

por Tralhas, em 09.06.14

Chow mein noodles :D deve ser o primeiro prato asiático que faço, e apenas fiz para variar por ser muito prático e saboroso!

O meu babe estava desconfiado mas quando meteu uma garfada à boca... "ISTO TÁ MESMO BOM" *chomp*chomp*chomp até ao fim.

A dose que fiz serve 6 pratos, e como alguns dos ingredientes trouxe do evento que o Lidl organizou para celebrar a semana asiática, não sei o preço dos produtos.

A receita original é do chef Hernâni Ermida e alterei alguns ingredientes mais ao meu gosto: por exemplo em vez de molho de soja, molho teryiaki.

INGREDIENTES

4 bifes de frango ou porco cortados em tiras

1 caldo knorr de galinha

1 cebola roxa

pitada de óleo para wok (tolera melhor temperaturas altas)

Feijões mug

mistura de legumes congelados

3 colheres sopa de maizena

Colocam o caldo knorr em água e agora aqui depende da quantidade de molho que querem fazer. Depois deitam 4 colheres de sopa de teryiaki ou de molho de soja, e a farinha maizena para depois engrossar o molho.

Cozem os noodles em água como indicado na embalagem, demora aproximadamente 4 minutos. 

Os feijões mug são tipo rebentos de soja mas fazem toda a diferença, porque são crocantes mesmo depois de cozinhados, e o chef adicionou também bambu (eu não porque iria ficar mais caro). Colocam a quantidade de mistura de legumes que quiserem.

Esta mistura trazia tomates cherrie e eu retirei-os para não alterar o molho.

 No wok, aquecem uma pitada pequena de oleo com a cebola, e depois juntam a carne.

Quando a carne estiver a dourar, colocam os legumes e os feijões. Quando passarem uns 3 minutos, juntam o molho e as massas e envolvem tudo. Vao ver que o molho vai começar a reduzir e a engrossar.

 

 

Como sobrou deixei no frigorifico uma porção de molho para depois aquecer novamente no wok com os noodles restantes.

Adorei mesmo, muito bom!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 18:21





Newsletter do Blog

Follow

Coloca aqui o teu email para receberes a Newsletter!

Delivered by FeedBurner


Pesquisar

Pesquisar no Blog  


Pin Saúde Faca e Garfo Top blogs de receitas

Posts mais comentados



Posts recentes


Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D





Todas as receitas estão no Petitchef