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Bacalhau com Alho Francês

por Tralhas, em 26.10.15

bacalhaucomalhofrances.jpg

 Este bacalhau com alho francês é daquelas receitas que fica bem no próprio dia e no dia seguinte! Levei no tupperware para o almoço e estava tão bom!! :) Esta é "a" receita de um bom bacalhauzinho com alho francês :)

Já sabem que quando o meu marido adora, é porque devem mesmo experimentar. Esta receita é para 4 doses

Custo Total: 6,40€

INGREDIENTES

2 cebolas (0,30€)

batatas (coloquei um pouco de batata doce) (0,90€)

1 alho francês (0,70€)

molho de nata para bacalhau Mimosa (0,76€)

2 bacalhau desfiado (utilizei o rabo e uma posta) (3,60€)

margarina Vaqueiro (0,10€)

4 dentes de alho (0,05€)

Pimenta branca, 1 colher de chá maizena, pão ralado

bacalhau1.jpg

 Comecei por lavar muito bem o alho francês em rodelas, costumo cortar mesmo o talo mais escuro.

As batatas cortei em rodelas e coloquei num pano para que sequem para fritar.

As cebolas também em rodelas bem como os alhos.

Como utilizei bacalhau não desfiado, cozi em água uma posta normal e aquela parte do rabo para aproveitar da melhor maneira todo o bacalhau - e guardei a água da cozedura.

bacalhau2.jpg

 Depois do bacalhau cozer utilizei o mesmo tacho para colocar a margarina Vaqueiro e fazer o refogado com a cebola. Após alguns minutos é que adicionei o alho.

Quando virem que a cebola está mesmo cozinhada e suada, já morena, adicionam o alho francês e tapam o tacho.

Enquanto isso, fritam as batatas.

bacalhaucomalhofrances3.jpg

 Ao fim de 10 minutos é provável que o alho francês já se encontre algo cozinhado, e por isso juntam o molho das natas e uma pitada de pimenta branca. Adicionei um pouco da água do bacalhau, meio copo para ficar com mais molho.

E deixei cozinhar. Quando vi que já estava, adicionei o bacalhau já desfiado e juntei uma colher de maizena para engrossar o molho. Mexi com a vara de arames.

Untei o pirex com margarina Vaqueiro, coloquei as batatas fritas no fundo e depois a mistura do alho francês com o bacalhau.

Por cima, uma camada de pão ralado para ir ao forno uns 15 minutos até tostar/dourar.

Bom Apetite :) mega-delicious!!!!

bacalhau3.jpg

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publicado às 21:22





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