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Guisado de atum, batata e verduras

por Tralhas, em 23.06.14

Este "guisado" é excelente e tenho-me esquecido de fotografar quando o confecciono :)

Desta vez aproveitei um molho de barbecue que comprei na loja americana, mas sinceramente, prefiro o da Calvé! Muito mais macio e menos agressivo em termos de sabor. Podem trocar a batata doce por batata normal, mas eu prefiro a doce.

Custo Total: 3,89€ fiz para 4 doses

Para ficar mais económico podem substituir batata doce por batata normal :)

 

INGREDIENTES

Batata Doce (1,34€ fiz com 700g)

1 pimento vermelho (0,34€)

1 pimento verde (0,27€)

2 latas de atum (1,34€)

150g ervilhas (0,15€)

1 caneca molho de tomate refogado (0,13€)

4 colheres sopa de molho barbecue (Calvé, marca branca, o que quiserem e gostem do sabor) (0,32€)

Como é que cozinho a batata doce? Rapidamente e de uma forma muito simples, faço rebuçados com o papel de cozinha onde embrulho as batatas depois de lavadas. Dou alguns golpes com a faca para que cozinhem melhor e no tempo estipulado.

 

Colocam no microondas em potência máxima e deixam ficar uns 6 a 9 minutos. Retiram uma batata para verificar se está cozinhada por dentro ao fim de 6 minutos e meio, espetando uma faca. Se não estiver voltam a colocar.

Depois de estarem prontas, retiram a casca muito facilmente "pelando" a batata toda :)

 

Enquanto as batatinhas estão no microondas, colocam os pimentos em tiras em lume com pouco azeite, e as ervilhas a cozer.

Numa caçarola, juntam o atum às ervilhas e o molho de tomate e o barbecue. 

Quando os pimentos estiverem tostadinhos e cozinhados, juntam a mistura do atum e as batatas cortadas em pedaços grandes.

Deitar uma pitada de sal.

 

Deixam ferver um pouco os molhos, deitam meio copo de água se acharem necessário.

Mexer cuidadosamente até apurar um bocadinho.

Está pronto a servir :) A sério que a batata doce faz diferença.

Servindo com pão tostadinho fica um excelente almoço!

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publicado às 17:42


Arroz de Atum

por Tralhas, em 16.02.14

Esta é a receita de arroz de atum do Paulo. É um prato que ele faz muito bem, e eu limitei-me a fazer a reportagem fotográfica :)

Para aqueles dias que não se sabe o que fazer para jantar, não temos nada para fazer, não sabemos o que nos apetece comer.... Esta é a solução para TODAS as ocasiões! Super super económico, claro!

Para duas pessoas.

Custo Total: 1,80€

INGREDIENTES

2 latas de atum (1,30€)

1 caneca de arroz vaporizado, o Paulo só utiliza D'El Rei (Saludães) (1kg custa 1,18€)

2 canecas de água

sal qb e azeite.

Colocam a água a ferver, com sal e uma pitada de azeite.

Depois metem o arroz e deixam ferver no máximo, uns minutos. Depois colocam no mínimo e tapam.

Quando estiver quase pronto juntam o atum (escorrido) cortado aos bocadinhos.

Acompanham com uma salada bem rica e bem temperada.

Fica tão bom!! :D Experimentem e depois digam alguma coisa!

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publicado às 12:47


Rissóis de Atum (Passo a Passo)

por Tralhas, em 25.06.13

Esta receita é da mãe do Telmo, um amigo meu. Conheci-o no trabalho, e um dia ele levou marmita! Tinha tão bom aspecto que lhe pedi um bocado para provar, e eram estes rissois de atum! Enfim... evito fazer porque são muito viciantes! A receita total fica em 2,50€

Uma excelente receita para levar de pic nic!

INGREDIENTES

Para a Massa:

3 canecas de água

casca de limão

2 + 1/2 caneca com farinha (0,40€)

1 colher sopa margarina (utilizei Vaqueiro)

Para o recheio:

2 latas de atum (1,84€)

1 cebola picada

leite

1 caldo knorr galinha (0,20€)

Para fritar: óleo, 1 ovo, pão ralado (utilizei Espiga com Alho e Ervas)

Colocom a água a ferver, com o limão e a margarina. Depois retiram o limão e adicionam a farinha, que vai ficar uma "bola". Estendem a massa, vai ficar muito macia.

Enquanto a massa arrefece, façam o recheio: refogam a cebola na margarina, e depois juntam a farinha e o leite (adicionam leite até verificarem que tem a textura que desejam!). Depois colocam o atum e o caldo knorr.

Com um copo cortam circulos.

 Com a palma da mão ou com o rolo da massa estendem

 E depois colocam uma noz do recheio, pessoalmente gosto deles pequeninos e com pouco recheio. Fecham em cima.

 E já tá feito :)

 Depois passam por ovo e depois pão ralado e colocam a fritar em óleo. Retirei alguns para guardar, porque não iamos comer tudo.

Está pronto :D Acho que o processo todo demora uns 40 minutos! Mas é muito bom comer os nossos proprios rissois! Fiz como as crianças, deixei o arroz e fartei-me de comer rissois! São tão bons :)

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publicado às 22:04


Salada de Feijão Frade e Atum

por Tralhas, em 15.01.13

Um prato que adoro fazer pela sua simplicidade e sabor é.... salada de feijão frade com atum! Se acham que ter a cozinha limpa, fazer um prato que custa menos de 1 euro por pessoa, é bom demais para ser verdade, estão redondamente enganados! Adoro esta salada e faço pelo menos 2 vezes por mês. Uma receita para 4 pessoas, por 0,95 cents cada um!

INGREDIENTES

1 lata feijão frade grande (€0,99)

2 latas de atum (€2,30)

salsa e cebola picada (0,20 cents)

2 ovos cozidos (0,30 cents)

Cozem o feijão, juntam a cebola e a salsa picadinha, e o atum. No final colocam os ovos cozidos.

Eu gosto muito de comer isto com azeite e vinagre, e mergulhar o pão! Delicioso! E é sempre aquela opção rápida quando não há tempo para fazer mais nada! Isto em 10 minutos está pronto... que é o tempo de cozer os ovos!

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publicado às 12:02





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