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Costoletas no forno com Tomilho

por Tralhas, em 25.01.16

carnedeporco.jpg

O segredo das costoletas de porco no forno é o da qualidade da carne e do seu corte. Se pedirem que a carne venha com o osso ligeiramente descolado vão sentir o que é carne bem tenrinha!!

Um prato super simples e cheio de sabor - receita da minha amiga Helena :)

INGREDIENTES

Tomilho

Cominhos

Batatas (0,40€) costumo colocar sempre um pouco de batata doce também no forno

Limão (0,15€)

Costoletas de porco com osso (8€)

sal e azeite q.b.

carnedeporco2.jpg

Agora é tudo muito fácil: massajam a carne com bastante tomilho, e um pouco de sal e cominhos em grão (pouco).

Colocam na assadeira com as batatas com casca, azeite e regado a limão.

Deixam ficar no forno a 200 ºC durante uns 50 minutos. Prefiro que asse mais lentamente a menor temperatura.

O tomilho casa muito bem com carne de porco :) nem parece que estamos a comer uma carne tão sem graça eheh

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publicado às 23:00


Cubos de Carne com Feijão Encarnado

por Tralhas, em 13.04.15

carneguisada.jpg

Este prato é da minha amiga Cláudia :) parece um chilli mas não é... é um daqueles pratos deliciosos que toda a gente gosta e prático para servir num jantar ou almoço de amigos. 

Gosto muito, e o meu Pauluxo adora <3

Custo Total: 4,68€

INGREDIENTES

600g de cubos de frango/peru/rojões de porco (gosto de vos dar várias opções, mas eu faço com rojões de porco, 2,19€)

2 cebolas (0,20€)

4 dentes de alho (0,10€)

2 embalagens de polpa de tomate (gosto do pingo doce penso que ficará 1€)

1 lata de feijão encarnado (840g , 1,29€)

pitada de aneto (gosto da Margão, nota-se diferença nos sabores)

azeite

DSC00849.JPG

Fazem um refogado com o azeite, a cebola e o alho. 

Depois juntam a carne e o sal, deixando apurar de tampa sempre aberta.

DSC00850.JPG

 Depois da carne se encontrar cozinhada e largar a água, juntam a polpa de tomate.

DSC00852.JPG

 Depois de uns 15 minutos a cozinhar em lume brando, e do molho começar a evaporar e ficar espesso, junta-se o feijão da lata e uma pitada de aneto.

DSC00854.JPG

Aqui fica o resultado final. É mesmo uma delícia e é daquelas receitas que as "mamãs" gostam de fazer para a família :) Eu pelo menos se fosse mãe gostaria ahaha :D 

 

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publicado às 19:03


Churrasco - Espetadas Mistas

por Tralhas, em 05.09.14

O churrasco é uma das opções gastronómicas preferidas em Portugal. Sobretudo quando chega o calor, juntamos amigos e família à volta deste saboroso ritual que alia boa disposição ao melhor sabor. Para que possamos dedicar mais tempo à degustação e ao convívio, Vaqueiro Ideal para Porco é a solução perfeita para dar um sabor especial à carne, uma vez que é 100% vegetal.

Bifanas, costeletas e até o famoso “pianininho” ganham assim um toque de chef, graças à fórmula única de Vaqueiro Sabores Ideal para Porco. Com alecrim, alho, louro e pimentão, os temperos mais utilizados para cozinhar carne de porco, esta receita facilita o tempero, contribuindo para o melhor sabor do grelhado.

Para comemorar um belo e prazeroso aniversário, depois do trabalho nada como fazer um churrasquinho :) Deixem-me dizer-vos que suculentas e deliciosas são estas espetadas feitas com muito carinho por um amigo!

Deixo-vos então esta receita caseira, com a ajuda da Vaqueiro Ideal para Porco.

 

INGREDIENTES

500g cubos de carne de porco (1,6€ encontra-se muito em promoção)

1 chouriço corrente (1€)

tiras finas de bacon (2€)

paus de espetadas para o grill

sal q.b.

Vaqueiro Sabores Ideal para porco (uma embalagem tem um preço de 1,69€, por isso devo ter gasto 2 colheres de sopa talvez 0,20€)

É tão fácil de fazer, basta partir o chouriço me rodelas, e colocar na espetada pela ordem:

rodela de chouriço, enrolas o bacon no cubo de carne e depois espetar, outra rodela de chouriço e outro cubo de carne enrolado em bacon... assim sucessivamente! Temperam com uma pitada de sal.

Depois colocam sobre as brazas bem quentes e com um pincel passam a Vaqueiro de vez em quando para ir hidratanto a carne. 

Enquanto viram as espetadas há o momento marcado pelo "conbibio", por entre "tchim-tchins" e votos de parabéns :)

Fizemos 4 espetadas para 4 pessoas, mas é muito! Porque estas espetadas enchem bastante eheh 3 chegam para 4 pessoas. 

Fácil, porque 20 minutos depois já estamos a comer com um arrozinho muito bom :)

Experimentem, a carne fica muito suculenta e nada seca!

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publicado às 22:17


Esparguete com Cubos de Carne

por Tralhas, em 20.05.14

Este prato é um clássico, porque com uma salada é rápido de fazer, gostoso e económico!

O meu babe adora estas massinhas com a carne :)

Custo Total: 3,50€

INGREDIENTES

Meio copo de molho de tomate (gosto mais de um que vem "refogado") (0,20€)

500g de cubos de carne (normalmente 4,95€ /kg) (2,50€)

meia cebola picadinha

250g Esparguete (0,57€)

2 dentes de alho

Pitada de Margão Manjericão, Alho em Pó e Paprika

Refoga-se a cebola com o alho, e depois juntam o molho de tomate para apurar. 

Juntam água e os cubos de carne.

 Tapam e deixam a cozinhar em lume brando. Juntam alho em pó e o manjericão.

Juntam o esparguete e deixam cozinhar. Para que o molho fique mais grosso e delícioso juntam uma colher de paprika / pimentão doce.

Tcharam!! Prato espetacular :D

É muito bom, o esparguete ganha mesmo o gostinho do molho. Aqui em casa, comemos muitas vezes quando já não sei o que fazer para o jantar :)

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publicado às 22:55





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