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Guisado de atum, batata e verduras

por Tralhas, em 23.06.14

Este "guisado" é excelente e tenho-me esquecido de fotografar quando o confecciono :)

Desta vez aproveitei um molho de barbecue que comprei na loja americana, mas sinceramente, prefiro o da Calvé! Muito mais macio e menos agressivo em termos de sabor. Podem trocar a batata doce por batata normal, mas eu prefiro a doce.

Custo Total: 3,89€ fiz para 4 doses

Para ficar mais económico podem substituir batata doce por batata normal :)

 

INGREDIENTES

Batata Doce (1,34€ fiz com 700g)

1 pimento vermelho (0,34€)

1 pimento verde (0,27€)

2 latas de atum (1,34€)

150g ervilhas (0,15€)

1 caneca molho de tomate refogado (0,13€)

4 colheres sopa de molho barbecue (Calvé, marca branca, o que quiserem e gostem do sabor) (0,32€)

Como é que cozinho a batata doce? Rapidamente e de uma forma muito simples, faço rebuçados com o papel de cozinha onde embrulho as batatas depois de lavadas. Dou alguns golpes com a faca para que cozinhem melhor e no tempo estipulado.

 

Colocam no microondas em potência máxima e deixam ficar uns 6 a 9 minutos. Retiram uma batata para verificar se está cozinhada por dentro ao fim de 6 minutos e meio, espetando uma faca. Se não estiver voltam a colocar.

Depois de estarem prontas, retiram a casca muito facilmente "pelando" a batata toda :)

 

Enquanto as batatinhas estão no microondas, colocam os pimentos em tiras em lume com pouco azeite, e as ervilhas a cozer.

Numa caçarola, juntam o atum às ervilhas e o molho de tomate e o barbecue. 

Quando os pimentos estiverem tostadinhos e cozinhados, juntam a mistura do atum e as batatas cortadas em pedaços grandes.

Deitar uma pitada de sal.

 

Deixam ferver um pouco os molhos, deitam meio copo de água se acharem necessário.

Mexer cuidadosamente até apurar um bocadinho.

Está pronto a servir :) A sério que a batata doce faz diferença.

Servindo com pão tostadinho fica um excelente almoço!

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publicado às 17:42


Creme de Ervilhas

por Tralhas, em 14.06.14

Este creme de ervilhas é muito gostoso e aromático :) gosto de fazer quando estou sem fome porque almocei tarde... e já fica tarde para jantar :D em vez de me encher com pão opto por um creme, e este de ervilhas é muito bom!

Esta receita é para 6/7 pratos cheios de creminho.

Custo Total: 2,10€

INGREDIENTES

1 kg de ervilhas (1,10€)

1 cebola (0,09€)

3 dentes de alho

coentros picados frescos

1 colher chá manteiga

125ml Natas Alpro Soya culinária (0,87€)

É muito simples de se fazer este creme: colocam as ervilhas, a cebola cortada, os alhos, na panela e depois deixam ferver até cozinhar tudo muito bem em 1,5 litros de água. Por vezes coloco mais água quando vejo que vai ser para mais gente. 

Depois retiro sempre algumas ervilhas, para o creme ficar com algo para trincar :) juntam-se os coentros.

Passa-se até ficar em creme e depois juntam as natas, sal qb, e as ervilhas que estavam de parte.

Juntam a manteiga e deixam novamente ao lume para derreter.

Fica mesmo muito bom :) Podem também fazer na bimby triturando na velocidade 7.

Aproveitem!

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publicado às 12:44





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