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Arroz com "Mimo"

por Tralhas, em 25.06.14

Sabem onde vi este prato? Num buffet! Decidi fazer igual mas com umas especiarias especiais... fica uma delíiiiicia! Só dá vontade de comer mais arrozinho com este molho :D

É económico porque confecciono com Mimos de Pescada, que são uns lombinhos muito bons e baratos. O Paulo gosta muito quando eu faço :D

Esta receita serve quatro pratos.

Custo Total: 2,34€

INGREDIENTES

4 mimos de pescada do cabo (2,12€)

1 cebola (0,05€)

3 cenouras (0,07€)

Arroz (0,10€)

1 colher de chá de cada um: Margão Segredos Peixe, alho em pó, Ervas Finas - ou então ao vosso gosto, tomilho fica muito bem :)

Fazem o refogado de cebola para o arroz. 

Numa panela à parte, cozem o peixe e as cenouras em tiras - sal q.b.

Assim que o peixe estiver cozido, colocam numa certã com azeite (abundante porque vai ser o molho), a cebola cortada em tiras, e as especiarias. Viram o peixe de vez em quando, uns 7 minutos.

O arroz pronto e as cenourinhas, podem cozer um ovo para acompanhar. Adoro a forma como sabe a gema cozida com o azeite e o arroz!

Simples, barato e bom! :D Ah, e saudável!

Não arranjei nome mais original para este prato senão Arroz com mimo ehehe :D

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publicado às 10:35


Jardineira

por Tralhas, em 19.03.14

Acho curioso o nome deste prato... Jardineira! Dá ideia que vamos plantar um jardim de cenouras e ervilhas (flores), com um bocado de carne (terra), e acompanhar com pedrinhas brancas (arroz). Por mim, o molho pode ser o adubo ehehe há quem lhe chame estrume, mas fiquemos pelo adubo.

- Video no instagram desta receita

Custo Total:  2,75€

INGREDIENTES
2 cenouras (0,05€)
3 batatas (0,30€)
200gr carne aos cubos - utilizei duas espetadas de peru, porque era o que tinha disponivel, e traz pimento verde - 2€ as 2 espetadas
Ervilhas (quanto baste, pode ser uma caneca) (0,30€)
1 colher sopa vaqueiro alho (0,10€)
Meia cebola picada
1 colher de Ervas de provença
1 colher de Pimentão doce (ao vosso gosto)
Azeite  

Se querem que a jardineira saia bem, não façam às três pancadas! Cada coisa tem o seu tempo, e temos de respeitar para que saia mesmo bem!
Comecem por descascar e partir as batatas em gomos, não muito pequenos nem muito finos. Descasquem as cenouras e partam às rodelas.

Colocam a carne a grelhar para ganhar côr. Depois aproveitam e utilizam o gralhador sem lavar para fritar ligeiramente as batatinhas.

Fiz o refogado já para a jardineira com cebola picada e a margarina Vaqueiro Alho.

 Fazem uma "molhanga" para as batatas com as especiarias e o azeite: ervas de provença, pimentão doce, e pimenta. E colocam as batatas a fritar, depois de molhadas.

Na panela, ao refogado juntam o cálice de vinho branco (se quiserem) e juntam água. Adicionam a cenoura, as ervilhas e quando estiverem meio cozidas juntam as batatas já fritas e a carne grelhada. Temperam com sal a gosto. 

Deixam reduzir o molho ligeiramente e voilá! :D

Jardineira com arroz branco bem seco para saber bem com o molho :) Depois sentem o azeite, as especiarias e tudo ... hummmm :) 

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publicado às 20:56


Margão e as Tendências de Sabores 2013

por Tralhas, em 20.03.13

Vejam o que recebi da Margão! Com avental e tudo :) Sobre as tendências de sabores 2013. Por acaso já tinha experimentado os novos Segredos do Mundo Índia e Itália, são tão práticos!! E o da Itália tem mesmo aquele sabor da "pasta" italiana com especiarias.. fica excelente! O moínho para grelhados vai ser já nas espetadas do almoço! Tem um cheirinho tão bom a rancho do Texas! Também recebi um folheto com receitas paras os Segredos do Mundo, que eu já tinha um porque trouxe do linear do supermercado!! Devem encontrar lá ao pé dos produtos Margão :)

 

Obrigada Margão :) em breve novas receitas cheias de sabores 2013!

Fico mesmo hot de avental LOL

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publicado às 11:53

Já conhecem os novos kits de receitas inspiradoras Margão? Pois bem, novas versões: Frango com Alecrim, Caril de Frango, Carne de Porco e Carne de Vaca! Cada embalagem contém uma saborosa receita desenvolvida pela Margão e as especiarias pré-doseadas necessárias! Muito prático e rápido. Sabem que não sou a melhor pessoa a seguir receitas (e ordens também eheh), por isso dei-lhe um ligeiro twist :D O preço de cada kit? 1,99 eur no Continente Online. E é para 4 pessoas, logo esta receita ficou pela módica quantia de 1,75eur/pessoa!

Então, para esta receita seleccionei o Carne de Vaca (tomilho, alecrim, alho moído, sálvia, manjerona, pimentão doce)! Estas embalagens estão bem pensadas, porque ao abrir pensei "prontes, bou baralhar o alecrim com o tomilho e a sálvia!"... afinal reparei que cada pequena embalagem tem escrito na tampinha o nome da especiaria :)) ufaaa depois foi só cortar a receita e voilá!

INGREDIENTES

1 Kit Receitas Inspiradoras Margão Carne de Vaca

800g carne de vaca (comprei daquela muito tenrinha de vitela para guisar a 4,98kg em promoção no Pingo Doce)

100 gr Bacon (que é um daqueles ingredientes bem acessíveis, normalmente uma embalagem custa 2eur (máximo!))

3 cenouras

1 lata de cogumelos (1,30eur)

2 cebolas grandes picadas

pitada de farinha

20cl caldo de carne (coloquei com menos sal, daquele mais saudável!)

1 cálice de vinho branco

Então, a preparação é simples: azeite a alourar o bacon, as cenourinhas e a cebola - com tomilho e alecrim!

Depois coloca-se este preparado numa caçarola e reserva-se.

Colocam-se os pedaços de carne com o Alho e deixa-se alourar. Polvilha-se com a farinha e adicionei o cálide de vinho. Deixei reduzir e só depois deitei o caldo de carne e os cogumelos, com Manjerona e Sálvia. Junta-se o preparado que estava na caçarola. Retocar o sal, mas lembrem-se que o caldo de carne já tem sal!

Deixa-se ferver e depois tapa-se 45min. Depois junta-se o Pimentão Doce e já tá feito!

A ideia era servir com batatas, mas eu não gosto muito de batatas cozidas neste tipo de guisados! Então coloquei com um arroz branco, simples que prefiro para comer com o molho da carne :) É tão bom!!

Para a próxima a ver se experimento o de caril! Just can't wait!

Gostaram? Então façam um like ao post!

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publicado às 00:28





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