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Costoletas no forno com Tomilho

por Tralhas, em 25.01.16

carnedeporco.jpg

O segredo das costoletas de porco no forno é o da qualidade da carne e do seu corte. Se pedirem que a carne venha com o osso ligeiramente descolado vão sentir o que é carne bem tenrinha!!

Um prato super simples e cheio de sabor - receita da minha amiga Helena :)

INGREDIENTES

Tomilho

Cominhos

Batatas (0,40€) costumo colocar sempre um pouco de batata doce também no forno

Limão (0,15€)

Costoletas de porco com osso (8€)

sal e azeite q.b.

carnedeporco2.jpg

Agora é tudo muito fácil: massajam a carne com bastante tomilho, e um pouco de sal e cominhos em grão (pouco).

Colocam na assadeira com as batatas com casca, azeite e regado a limão.

Deixam ficar no forno a 200 ºC durante uns 50 minutos. Prefiro que asse mais lentamente a menor temperatura.

O tomilho casa muito bem com carne de porco :) nem parece que estamos a comer uma carne tão sem graça eheh

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publicado às 23:00


Frango no Forno da Dieta dos 31 Dias

por Tralhas, em 01.05.15

frango no forno1.jpg

Retirei esta receita do livro "A Dieta dos 31 Dias", da Ágata Roquete.

É mesmo muito bom o livro, tem receitas práticas e que acabam por ser económicas pois são simples.

Deixo-vos com este frango no forno, mesmo para quem não aprecia peitos de frango é uma receita que sabe bem! Até porque o queijinho por cima dá-lhe um toque especial. Se bem me recordo, a receita original é com queijo mozzarela, mas eu fiz com limiano porque era o que tinha no frigorífico.

Custo Total: 8,14€ e serve 4 doses (2,04€)

INGREDIENTES

500 g de peito de frango (4€)

100g de queijo limiano/mozzarela (0,94€)

1 lata de cogumelos (0,75€)

1 embalagem de sopa de cebola (0,70€)

1 embalagem de natas de soja (1,75€)

cebolinho, tomilho e sal q.b.

frango no forno2.jpg

Começam por colocar o frango aos cubos numa certã com um pouco de azeite. Depois adicionam os cogumelos.

E deixam cozinhar.

Quando virem que já se encontra cozinhado, principalmente o frango, juntam as natas, o tomilho e a sopa de cebola.

Verificam o sal, e colocam o lume brando.

frango no forno3.jpg

 Depois é só colocar num pirex com o queijo por cima e levar ao forno a gratinar.

Servir com uma salada.

DSC01018.JPG

 Por último coloquei o cebolinho aos bocadinhos.

Fiquei surpreendida, porque é mesmo fácil e desenrasca bem!!

Gostaram?! :D

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publicado às 22:45


Massas com Bróculos no Forno

por Tralhas, em 04.06.14

E que tal um gratinado super light, que rende que se farta, serve um grupo de entre 6 a 8 pratos! E como estamos a falar de massas isto enche muito :) Tem bróculos que é excelente para controlar obesidade e diabetes, e ajudam a prevenir gripes e resfriados! Além disso com peru ou frango fica um prato rico em proteína! E delicioso, é uma das formas que tenho para o meu babe comer bróculos!

Custo Total: 4,22€ fica em média 0,60€ por pessoa!

INGREDIENTES

300g bróculos (0,50€)

250g de massas cotovelinhos (0,33€)

1 lata de cogumelos (0,80€)

400g de bifes de frango ou peru cortado em tiras (2,50€)

1 cebola (0,09€)

3 dentes de alho

Para o molho: Becel líquida, natas Alpro culinária, pode, acrescentar ou não queijo (eu não acrescento e fica muito bom na mesma, o Paulo adora e assim poupa nas calorias); salsa picada fresca - colocam as quantidades que quiserem dependendo da quantidade de molho que querem fazer.

utilizei apenas 1 colher sopa de becel, para 1 copo de natas.

Temperei os bifez de frango com "O Moínho" da Margão para Grelhados.

Cozem os bróculos em água e sal. 

Depois utilizam a mesma água para cozer as massas e reservam.

Refogam a cebola com o alho, em azeite. 

Enquanto refogam colocam o frango/peru com os cogumelos, depois quando já estiver quase cozinhado adicionam os bróculos novamente e as massinhas para envolver tudo. Fazem num tachinho o molho branco.

Colocam becel líquida, e depois as natas Alpro, temperam com um pouco de sal e polvilham com salsa picada fresca.

 

 

Colocam numa travessa de ir ao forno a mistura das massas e por cima o molho branco.

Vai ao forno a tostar e fica mesmo muito bom.

Ainda por cima, dá para muitas doses!

Bom apetite!

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publicado às 12:19


Pão de Forma no Forno

por Tralhas, em 12.05.14

Receita da minha amiga e partner do running: Cláudia! É a delícia das delícias, adoro este deleite de pão de forma, além disso segue os cânones:

económico, fácil e serve muita malta! Ainda fiquei na dúvida que nome dar a esta receita, porque isto é uma tosta mista gigante para todos os efeitos...

Acho que é um prato ideal para festas, já que não prende o anfitrião muito tempo na cozinha e dá para muita gente :D

Certifiquem-se que servem pessoas que gostam de natas. Isto dá pelo menos para 15 doses! Por isso é que acaba por ser um prato barato.

Preço Total: 8,20€

INGREDIENTES

Pão de Forma sem côdea (1,49€)
2 pacotes de natas, são 400ml (0,45€ x 2)
1 pacote de molho béchamel 200ml (0,65€)
220g Fiambre (1,20€)
160g Queijo (1€)

1 lata cogumelos 350g (0,80€)
2 ovos (0,23€)
200g Toucinho Damatta (1,93€)

Começam por forrar a forma com uma camada de pão de forma sem a côdea. 

Cortam o toucinho em tiras, se pedirem na charcutaria peçam fatias com alguma espessura, senão desfaz-se tudo :D também o fiambre cortado da mesma maneira, e o queijo.

Indiquei o Damatta porque é a marca que tem o ponto de sal perfeito.

Entretanto metem na frigideira os ingredientes com um pouco de azeite: toucinho, cogumelos, e o fiambre.Até cozinharem mais ou menos uns 15 minutos.

Juntam numa caçarola os ovos com as natas e o béchamel, e deitam tudo para o pirex, com o queijo aos cubos.

Mas não utilizem o preparado das natas todo nesta primeira fase!

Tapam a mistura com o pão de forma e voltam a deitar o preparado das natas. Até ficar bem ensopado.

Vai ao forno a 200ºC uns 20 minutos até o queijo derreter e ficar tostadinho por cima. 

Experimentem que não se vão arrepender :D

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publicado às 18:01





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