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Guisado de atum, batata e verduras

por Tralhas, em 23.06.14

Este "guisado" é excelente e tenho-me esquecido de fotografar quando o confecciono :)

Desta vez aproveitei um molho de barbecue que comprei na loja americana, mas sinceramente, prefiro o da Calvé! Muito mais macio e menos agressivo em termos de sabor. Podem trocar a batata doce por batata normal, mas eu prefiro a doce.

Custo Total: 3,89€ fiz para 4 doses

Para ficar mais económico podem substituir batata doce por batata normal :)

 

INGREDIENTES

Batata Doce (1,34€ fiz com 700g)

1 pimento vermelho (0,34€)

1 pimento verde (0,27€)

2 latas de atum (1,34€)

150g ervilhas (0,15€)

1 caneca molho de tomate refogado (0,13€)

4 colheres sopa de molho barbecue (Calvé, marca branca, o que quiserem e gostem do sabor) (0,32€)

Como é que cozinho a batata doce? Rapidamente e de uma forma muito simples, faço rebuçados com o papel de cozinha onde embrulho as batatas depois de lavadas. Dou alguns golpes com a faca para que cozinhem melhor e no tempo estipulado.

 

Colocam no microondas em potência máxima e deixam ficar uns 6 a 9 minutos. Retiram uma batata para verificar se está cozinhada por dentro ao fim de 6 minutos e meio, espetando uma faca. Se não estiver voltam a colocar.

Depois de estarem prontas, retiram a casca muito facilmente "pelando" a batata toda :)

 

Enquanto as batatinhas estão no microondas, colocam os pimentos em tiras em lume com pouco azeite, e as ervilhas a cozer.

Numa caçarola, juntam o atum às ervilhas e o molho de tomate e o barbecue. 

Quando os pimentos estiverem tostadinhos e cozinhados, juntam a mistura do atum e as batatas cortadas em pedaços grandes.

Deitar uma pitada de sal.

 

Deixam ferver um pouco os molhos, deitam meio copo de água se acharem necessário.

Mexer cuidadosamente até apurar um bocadinho.

Está pronto a servir :) A sério que a batata doce faz diferença.

Servindo com pão tostadinho fica um excelente almoço!

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publicado às 17:42


Guisado de Frango (marmita style)

por Tralhas, em 27.09.12

Fiz esta receita para marmita, mas como tem de dar para o jantar e almoço do dia seguinte, é um prato económico para qualquer altura :) Fácil e sem dar muito trabalho como eu gosto :D

INGREDIENTES

cenouras,

ervilhas, couves bruxelas, cebola

Directo ao Forno "ervas aromáticas"

Becel Líquido

Pão Ralado

Frango em pedaços ou coxas

Comecei por panar o franguinho no pão ralado, depois fritei no tacho na Becel Líquida. Faz um cheirinho pela cozinha tão bom :)

Depois de fritar de ambos os lados, polvilhei o saco de Directo ao Forno "ervas aromáticas" por cima do frango. Juntei os vegetais: cenouras aos cubinhos, couve de bruxelas, cebola às tiras, ervilhas. Juntei água até cobrir e temperei com sal (mas pouco que penso que as ervas já tem sal e na dúvida coloco sempre menos).

Quando a panela de pressão começa a rodar LOL, não é a panela que roda mas sim o pipo, conto 15 minutos. Faço o arroz nesse espaço de tempo e fica tudo prontinho :) Depois vai para o tupperware e no dia seguinte é um pitéu de tirar o chapéu! O molho fica delicioso!

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publicado às 22:12





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