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Arroz Delicioso de Aba de Vitela

por Tralhas, em 14.12.13

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Este é um arroz DELICIOSO! Quem gosta de arroz, vai sentir que este é mesmo especial. Faz parte daqueles pratos que se come até sem muita fome, porque o arroz tem um sabor próprio. Precisam é de seguir todos os passos da receita, porque cada coisa tem a sua razão de ser :) o empratamento desta vez é "marmita" style, para responder a um desafio da Marmita Lisboeta.

INGREDIENTES 

500 gr carne vitela (costumo comprar aba desta a 5,48€/kg)

1 caneca de Arroz Vaporizado D'El Rei (1,18€ embalagem 1kg)

1 cenoura

meia cebola e 2 dentes de alho

1 caneca de ervilhas

1 c.chá vaqueiro especial para bifes

Fazem então o refogado com a cebola e os alhos. Assim que começar a fritar, adicionar a carne aos cubos (costumo congelar a peça de carne já aos cubos), e tapam a panela para deixar suar, uns 10 minutos.

Depois, adicionam 2 canecas e mais meia de água, fecham a panela e se for de pressão fica assim 10 minutos.

Retiram o vapor da panela, e adicionam o arroz, ervilhas, cenoura cortada às rodelas, e deixam cozer um bocadinho com a panela tapada. Depois abrem e colocam a colher de vaqueiro bifes bem cheia, que lhe vai dar um "kick" espetacular! Quando acabar de cozinhar vão reparar de certeza.

Tapam o arroz e deixam então cozinhar até o arroz ficar pronto. Costumo desligar um bocadinho antes porque com a panela tapada continua a cozinhar e não perde um molho especial que é criado. Cada garfada é uma delícia, e saudável para levarmos para o trabalho :)

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publicado às 16:13


Guisado de Frango (marmita style)

por Tralhas, em 27.09.12

Fiz esta receita para marmita, mas como tem de dar para o jantar e almoço do dia seguinte, é um prato económico para qualquer altura :) Fácil e sem dar muito trabalho como eu gosto :D

INGREDIENTES

cenouras,

ervilhas, couves bruxelas, cebola

Directo ao Forno "ervas aromáticas"

Becel Líquido

Pão Ralado

Frango em pedaços ou coxas

Comecei por panar o franguinho no pão ralado, depois fritei no tacho na Becel Líquida. Faz um cheirinho pela cozinha tão bom :)

Depois de fritar de ambos os lados, polvilhei o saco de Directo ao Forno "ervas aromáticas" por cima do frango. Juntei os vegetais: cenouras aos cubinhos, couve de bruxelas, cebola às tiras, ervilhas. Juntei água até cobrir e temperei com sal (mas pouco que penso que as ervas já tem sal e na dúvida coloco sempre menos).

Quando a panela de pressão começa a rodar LOL, não é a panela que roda mas sim o pipo, conto 15 minutos. Faço o arroz nesse espaço de tempo e fica tudo prontinho :) Depois vai para o tupperware e no dia seguinte é um pitéu de tirar o chapéu! O molho fica delicioso!

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publicado às 22:12





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