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Bifinhos de Peru com Natas e Cogumelos

por Tralhas, em 01.01.15

bifinhosdeperu.jpg

Quem não gosta de comidas práticas e gostosas? Daquelas que dá vontade de molhar o pão no molho, comer com gosto, e acima de tudo que se confecione num vapt-vupt! :)

Deixo-vos esta receita para que guardem para o vosso menu mensal!

Custo Total para 5 pessoas: 6€ fica a 1,2€ por pessoa.

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INGREDIENTES

2 pacotes de natas (1,40€)

2 dentes de alho (0,02€)

Bifes de Peru (3,72€)

1 lata de cogumelos laminados (0,79€)

pitada de azeite e sal

Arroz

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Começam por colocar uma pitada de azeite na frigideira, para fritar os bifes com o alho cortado aos bocadinhos. Colocam um pouco de sal nos bifes.

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 Depois adicionam os cogumelos e mexem cuidadosamente para eles não saltarem e cozinharem.

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Depois retiram os bifes para um prato, e deitam as natas e mexem bem para o azeite se misturar com as natas de uma forma homogenea.

Verificam o sal no molho.

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2 minutos depois está o vosso prato pronto a servir. Podem acompanhar com massas ou arroz. 

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publicado às 21:16

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Sabem aqueles dias, em que queremos melhorar o nosso tempero e não sabemos o que mais inventar porque tem de ser especial?

Este era um esparguete simples, que decidi dar um toque "Gourmet" - utilizei uma sopa Knorr chamada de Creme de Tomate Amadurecido.

Há alimentos que puxam mais pelo sabor do tomate que outros, e para mim o atum combina muito bem. Fiz esparguete cozido em água e azeite, e deitei o restante da água fora. Juntei o atum, cogumelos e espinafres.

À parte, fervi água à qual juntei a sopa Knorr e mexi com a vara de arames. Deixei engrossar ao lume alguns minutos e depois juntei ao tacho das massas.

Fica super económico e super delicioso! Uma embalagem destas de Knorr Momentos Gourmet fica mais ou menos em 1,79€

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 Verifiquei o sal e mnham! Foi só degustar :)

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publicado às 22:00


Moamba - Rápida e Prática

por Tralhas, em 04.11.14

moamba.jpg

Adoro moamba, e o meu babe também :) então é um prato que faço com alguma regularidade e aprendi com a sogrinha. É muito prático e simples. Há quem coza quiabos junto com a moamba, mas eu pessoalmente não gosto muito da textura e depois são um pouco caros (e difíceis de encontrar).

É uma comida que rende muito até porque leva frango e arroz. Esta receita como está dá para seis pessoas pelo menos.

Como rende muito por pessoa fica em 1,60€

Há latas de moamba mais pequenas, se forem fazer uma dose apenas para dois, basta a lata mais pequena e depois juntar um bocadinho de nada de água.

INGREDIENTES

2 cebolas grandes (0,50€)

1 lata de moamba 800gr (vende-se em hipermercados tipo Continente por 5€)

Arroz (receita do arroz)

Frango coloquem a quantidade de pedaços que quiserem, esta lata rende muito meto sempre mais de 10 peças (até porque depois mingam) 4€

3 folhas de louro

sal q.b.

2 alhos (0,05€)

Muito sumo de limão (normalmente 3 limões)

Agora é muito fácil, para o molho engrossar é necessário bastante cebola no fundo do tacho. Então refogam a cebola com os alhos em azeite até ficar bem dourada.

Depois juntam o frango com o louro, tapam e colocam no mínimo. Deixam uns 20 minutos a agitar o tacho devez em quando para não queimar.

Utilizei a panela de pressão mas foi como se estivesse a tratar de uma panela normal :) calhou esta eheh

Depois, juntam o molho de moamba, tapam e deixam ficar mais um tempinho até o frango cozinhar muito bem no mínimo.

Coloco sempre o fogão no mínimo porque o frango se for cozinhado com pressa fica rijo.

Se virem que o molho está muito espesso juntam um bocadinho de água.

Depois vão reparar que o molho fica muito doce! Então colocam bastante limão, a ideia é ficar a saber ao limão no fundo. Gosto de colocar bastante e desligar o lume para que não evapore.

Temperam com o sal e vão provando até ficar ao gosto.

É tão bom e delicioso, depois por cima do arroz fica espetáculo. Não tenham medo de experimentar porque isto é um molho como outro qualquer!

 

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publicado às 20:03


Guisado de atum, batata e verduras

por Tralhas, em 23.06.14

Este "guisado" é excelente e tenho-me esquecido de fotografar quando o confecciono :)

Desta vez aproveitei um molho de barbecue que comprei na loja americana, mas sinceramente, prefiro o da Calvé! Muito mais macio e menos agressivo em termos de sabor. Podem trocar a batata doce por batata normal, mas eu prefiro a doce.

Custo Total: 3,89€ fiz para 4 doses

Para ficar mais económico podem substituir batata doce por batata normal :)

 

INGREDIENTES

Batata Doce (1,34€ fiz com 700g)

1 pimento vermelho (0,34€)

1 pimento verde (0,27€)

2 latas de atum (1,34€)

150g ervilhas (0,15€)

1 caneca molho de tomate refogado (0,13€)

4 colheres sopa de molho barbecue (Calvé, marca branca, o que quiserem e gostem do sabor) (0,32€)

Como é que cozinho a batata doce? Rapidamente e de uma forma muito simples, faço rebuçados com o papel de cozinha onde embrulho as batatas depois de lavadas. Dou alguns golpes com a faca para que cozinhem melhor e no tempo estipulado.

 

Colocam no microondas em potência máxima e deixam ficar uns 6 a 9 minutos. Retiram uma batata para verificar se está cozinhada por dentro ao fim de 6 minutos e meio, espetando uma faca. Se não estiver voltam a colocar.

Depois de estarem prontas, retiram a casca muito facilmente "pelando" a batata toda :)

 

Enquanto as batatinhas estão no microondas, colocam os pimentos em tiras em lume com pouco azeite, e as ervilhas a cozer.

Numa caçarola, juntam o atum às ervilhas e o molho de tomate e o barbecue. 

Quando os pimentos estiverem tostadinhos e cozinhados, juntam a mistura do atum e as batatas cortadas em pedaços grandes.

Deitar uma pitada de sal.

 

Deixam ferver um pouco os molhos, deitam meio copo de água se acharem necessário.

Mexer cuidadosamente até apurar um bocadinho.

Está pronto a servir :) A sério que a batata doce faz diferença.

Servindo com pão tostadinho fica um excelente almoço!

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publicado às 17:42





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