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Que tal um arroz de tomate a fugir do prato com uns panadinhos frescos? Adoro! Principalmente o arroz. Atenção que os fritos devem ser consumidos com moderação, raramente faço mas às vezes sabe muito bem e é prático :)
Custo Total: 3,34€
INGREDIENTES
3 tomates pequenos (0,90€)
meia cebola picada (0,09€)
meia caneca de polpa de tomate cebola e alho (Guloso)
pitada de vinho tinto (0,05€)
4 filetes de pescada do cabo (utilizei congelados Pescanova - 1,85€)
Pitada de Segredos Margão Alho e Salsa (0,03€)
Arroz agulha e água (depende da quantidade que pretendem, fiz para 4 doses 0,20€)
2 ovos e pão ralado (reduzi a pó umas tostas de um pacote que estava a terminar) (0,22€)
Começam por fazer um refogado com azeite e a cebola. Sempre a mexer para ficar morena sem queimar, e depois juntam-se os tomates partidos em pedaços.
Não gosto muito de retirar o recheio porque gosto de apanhar pedacinhos de tomate no arroz. Depois, deitam a polpa de tomate e deixam apurar com o fogão no mínino.
Quando ficar em "puré" junta-se o vinho e deixa-se reduzir uns minutos e depois deita-se o arroz com uma pitada de sal.
O truque para o arroz ficar solto e com molho no final da cozedura, é deitar 3 canecas de água para 1 de arroz.
Enquanto o arroz está a fazer, fazemos os panados. O arroz deve demorar sensivelmente 15-20 minutos. Mexem os ovos com uma pitada de sal e no pão ralado juntei os segredos Margão Alho e Salsa.
A ideia é passar os filetes depois de descongelados no ovo e depois no pão. Escorrer bem para não queimar o óleo.
Ficam prontinhos rapidamente, e super tostados se fizerem o que costumo fazer, é pegar em algumas tostas e reduzir a pó.
Se virem que o arroz está ácido, juntem uma colherzinha de açúcar.
Bom apetite :)
Este prato é um clássico, porque com uma salada é rápido de fazer, gostoso e económico!
O meu babe adora estas massinhas com a carne :)
Custo Total: 3,50€
INGREDIENTES
Meio copo de molho de tomate (gosto mais de um que vem "refogado") (0,20€)
500g de cubos de carne (normalmente 4,95€ /kg) (2,50€)
meia cebola picadinha
250g Esparguete (0,57€)
2 dentes de alho
Pitada de Margão Manjericão, Alho em Pó e Paprika
Refoga-se a cebola com o alho, e depois juntam o molho de tomate para apurar.
Juntam água e os cubos de carne.
Tapam e deixam a cozinhar em lume brando. Juntam alho em pó e o manjericão.
Juntam o esparguete e deixam cozinhar. Para que o molho fique mais grosso e delícioso juntam uma colher de paprika / pimentão doce.
Tcharam!! Prato espetacular :D
É muito bom, o esparguete ganha mesmo o gostinho do molho. Aqui em casa, comemos muitas vezes quando já não sei o que fazer para o jantar :)
Fiz esta receita para participar num passatempo da Pescanova. E nunca pensei que fosse ficar tão boa! Queria fazer um bacalhau, mas como tinha de concorrer, decidi mudar algumas coisas na receita e fazer com os medalhões de pescada do cabo! Custaram 3,99€ mas se bem acompanhados, dá para 4 pessoas, são deliciosos! Não os podem é deixar cozinhar demais, porque cozinham-se muito rápido. A receita ficou então em €1.45 /pessoa! :)
INGREDIENTES
1 embalagem de medalhões de pescada do cabo Pescanova (€3.99)
2 tomates e 1/2 caneca de polpa de tomate (0.50€)
2 cebolas cortadas em tiras (0.30€)
2 dentes de alho e azeite
3 colheres de sopa de natas (ou então colocar a gosto só para dar textura ao molho)
sal, pimenta, 1 colher chá açúcar, e coentros picados.
500gr batatas (0.50€) ou puré de batata (1€)
Faz-se um refogado até a cebola ficar mesmo douradinha e mole (mas para não deixar queimar tem de se mexer a partir duma certa altura muitas vezes).
Depois adicionam os tomates sem sementes e cortados, e deixam apurar um minutinho. Adicionam a polpa de tomate, as natas, açúcar, sal, pimenta, e os medalhões de pescada. Mexem tudo e fecham a panela por 10 minutos em lume brando. Quando passar o tempo verificam se o peixe já está cozinhado e desligam o lume e adicionam os coentros picados.
Se forem servir com batatas fritas, deixo-vos aqui dicas para as batatas ficarem muito boas e não ficarem moles! Depois de bem lavadinhas, secar muito bem! Porque se estiverem molhadas a temperatura do óleo baixa muito e depois cozem... na minha certã, tenho um thermospot (da tefal) que diz quando o óleo está na temperatura. Mas se não tiverem coloquem uma batata e se o óleo fizer borbulhas, é porque está pronto. Nunca coloquem muuuitas batatas de uma vez, pois isso prejudica a fritura! Nunca utilizo muito óleo para fritar, vou virando as batatas. E podem fritar com ou sem casca, podendo também fritar à parte as cascas bem lavadas e secas.
Depois deitam um pouquinho de sal :)
Este é o resultado final com o peixe aberto para verem como ele ficou bonito e branquinho por dentro!
Estava mesmo muito delicioso, o meu babe adorou! E quando ele adora é bom sinal :) Como sobraram 2 medalhões, à noite fiz com puré de batata! E foi com o puré que concorri ao passatempo :) Ficou uma delicia com os dois acompanhamentos! E é uma receita que se faz rápido e a menos de 1,5€ por pessoa! Bom apetite!!
Esta mais parece a receita dos enlatados! Mas a verdade é que além de económica, é muito simples e rápida :) Esta receita fica em 0,86 cents /pessoa, e dá para 4 a 5 pratos cheios! Sobra-me sempre, e eu aproveito e congelo, porque depois posso fazer com umas massas :) é muito versátil!
INGREDIENTES
Azeite e Cebola picadinha
1 lata de tomate cortado com cebola €1,20
1 lata de salsichas de Frango(ou o que preferirem) €1,17
2 latas de feijão branco €0,62
1 c. chá pimentão doce
1 c. chá açúcar
pitada de sal e 2 ou 3 malaguetas €0,96/embalagem
Arroz
Fazem um refogado com a cebola, e depois adicionam as salsichas para ganharem cor. Despejam a lata do tomate e adicionam um pouco de água se ficar muito espesso. Deixam ferver em lume brando e adicionam o feijão escorrido.
Depois pegam nas malaguetas, e cortam-nas. Adicionam ao preparado, mexem um pouco e depois colocam o pimentão doce e retificam o sal.
Está pronto :) É uma receita que costumo fazer pela sua simplicidade, e porque utiliza coisas que tenho cá em casa sempre. Com uma salada fica muito boa e barata!
Para verem como fazer o arroz consultem este post.