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Bolo de Coca-Cola

por Tralhas, em 12.04.15

bolococacola.jpg

 Confesso que tive receio de arruinar uma noite de festa com esta experiência!!! :O Bolo de coca cola?! Nada contra, mas que pelo menos ficasse aceitável para apresentar aos convidados eheh

Retirei a receita do livro da Clara de Sousa :)

Custo Total: 4,10€

INGREDIENTES

50g de açúcar (0,60€)
60g de vaqueiro sabor a manteiga (0,84€)
50g cacau em pó (0,40€)
5 ovos M (1,20€)
1 pitada de sal
1 lata de Coca-Cola (0,56€)
400g farinha T55 com fermento (0,45€)
1 c.sopa fermento em pó (0,05€)
raspa de limão

bolo1.jpg

 Bater o açúcar com a vaqueiro durante uns minutos até ficar bem ligado.

Juntar o cacau em pó, sal, gemas e bater mais um pouco.

bolo2.jpg

Bati as claras em castelo.

Depois juntei alternadamente a Coca-Cola e a farinha misturada com o fermento.

bolo3.jpg

 Depois bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. 

Juntar a raspa de limão.

bolo4.jpg

Untar com manteiga e farinha a forma e levar ao forno a 180ºC até ficar cozinhado… por exemplo 1 hora.

Quanto ao sabor, sabe pouco a Coca-Cola, mas sabe a limão com chocolate. É bom mas não achei surpreendente :)

É sim um bolo muito alto!!

Quanto à decoração, este era um bolo com um destino específico: comemorar um aniversário! :D

bolovahine.jpg

Utilizei a pasta de açúcar da Vahiné! É tão fácil de moldar!! Eu nunca tinha utilizado e fiquei surpreendida com o toque moderno que consegui dar ao bolo sem mexer uma palha... até porque como é uma pasta mole deixei a criança a fazer eheh 

A ideia era tapar o buraco do meio do bolo, então decidi fazer um moranguinho.

Utilizei a pasta de açúcar da Vahiné vermelha e verde, e depois com a caneta de pasteleiro que podem comprar em qualquer supermercado (no expositor de artigos de festa Vahiné) fiz as pintinhas do morango.

Uma embalagem de pasta serviu para cobrir o bolo todo e sobrou imenso!

Coloquei na bancada da cozinha açúcar em pó e depois foi só passar o rolo da massa :)

cocacola7.jpg

bolococal5.jpg

 

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publicado às 21:49


Churrasco - Espetadas Mistas

por Tralhas, em 05.09.14

O churrasco é uma das opções gastronómicas preferidas em Portugal. Sobretudo quando chega o calor, juntamos amigos e família à volta deste saboroso ritual que alia boa disposição ao melhor sabor. Para que possamos dedicar mais tempo à degustação e ao convívio, Vaqueiro Ideal para Porco é a solução perfeita para dar um sabor especial à carne, uma vez que é 100% vegetal.

Bifanas, costeletas e até o famoso “pianininho” ganham assim um toque de chef, graças à fórmula única de Vaqueiro Sabores Ideal para Porco. Com alecrim, alho, louro e pimentão, os temperos mais utilizados para cozinhar carne de porco, esta receita facilita o tempero, contribuindo para o melhor sabor do grelhado.

Para comemorar um belo e prazeroso aniversário, depois do trabalho nada como fazer um churrasquinho :) Deixem-me dizer-vos que suculentas e deliciosas são estas espetadas feitas com muito carinho por um amigo!

Deixo-vos então esta receita caseira, com a ajuda da Vaqueiro Ideal para Porco.

 

INGREDIENTES

500g cubos de carne de porco (1,6€ encontra-se muito em promoção)

1 chouriço corrente (1€)

tiras finas de bacon (2€)

paus de espetadas para o grill

sal q.b.

Vaqueiro Sabores Ideal para porco (uma embalagem tem um preço de 1,69€, por isso devo ter gasto 2 colheres de sopa talvez 0,20€)

É tão fácil de fazer, basta partir o chouriço me rodelas, e colocar na espetada pela ordem:

rodela de chouriço, enrolas o bacon no cubo de carne e depois espetar, outra rodela de chouriço e outro cubo de carne enrolado em bacon... assim sucessivamente! Temperam com uma pitada de sal.

Depois colocam sobre as brazas bem quentes e com um pincel passam a Vaqueiro de vez em quando para ir hidratanto a carne. 

Enquanto viram as espetadas há o momento marcado pelo "conbibio", por entre "tchim-tchins" e votos de parabéns :)

Fizemos 4 espetadas para 4 pessoas, mas é muito! Porque estas espetadas enchem bastante eheh 3 chegam para 4 pessoas. 

Fácil, porque 20 minutos depois já estamos a comer com um arrozinho muito bom :)

Experimentem, a carne fica muito suculenta e nada seca!

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publicado às 22:17


Canja de Galinha

por Tralhas, em 17.12.13

Pode parecer bastante presunção da minha parte dizer isto, mas a verdade é que não sou eu que digo, esta é a melhor canja de galinha de sempre... fiz um estudo "aprofundado" sobre o tema, tracei uma regressão linear e este foi o resultado: a melhor receita de canja de galinha de sempre! O segredo é simples, quanto menos ingredientes tiver uma canja melhor :D Custo Total para 6 sopas é 4,31€ logo 0,72€ por pessoa.

INGREDIENTES

1,5lt água (o preço depende da região do país :D)

500g peito de frango (3,40€ embora geralmente se apanhem promoções)

120g massinhas  "Estrelinha" Nacional (0,25€)

2 cebolas (0,39€)

1 limão (0,27€)

2 colheres chá Vaqueiro Sabores Limão

sal q.b.

Então é bastante simples de se fazer este caldo, precisam apenas de cortar os peitos de frango aos cubinhos, adicionar a água e as cebolas cortadas em meias luas. Deixar cozinhar tudo 10 minutos. Depois adicionam a Vaqueiro e as massinhas para cozer por mais 20 minutos em lume brando, e retifiquem o sal.

NOTA: Mexam as massas de vez em quando senão ficam coladas no fundo do tacho!

Quando terminar, regam com o sumo do limão e servem bem quente!

Depois desta receita, a vossa canja de galinha deixou de ser considerada comida de hospital! Yay! :D

As malgas Girassol, da sopa, foram oferecidas pela minha amiga Cláudia e pelo Carlos numa visita que fizemos à Aldeia Típica José Franco

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publicado às 12:37


Curso de Culinária Vaqueiro

por Tralhas, em 13.12.13

Deixo-vos aqui algumas fotos que espero que comprovem o quanto nos divertimos na aula da Academia de Sabores da Vaqueiro! Nas fotos conseguem encontrar apenas bloggers, e autoras de livros conceituados :D eramos poucos mas bons! Foi muito divertido e agradeço o convite à Vaqueiro, aprendemos muita coisa com o Chef Pedro Niny! Presentes então eramos:

- "Dona de Casa Perfeita" (Mónica Duarte)

- "Cinco Quartos de Laranja" (Isabel Zibaia Rafael), agora o livro vem com uma faca com o valor comercial de 5€!

- "Sweet Gula" (Célio Cruz)

- "A Marmita Lisboeta" (Ana)

- "Marmita" (Sandra Santos)

A experiência foi tão boa, porque a Vaqueiro reune condições soberbas para a aprendizagem na Academia de Sabores, que fiquei a pensar a quem ia oferecer um curso :D Isto porque, os ingredientes quando chegamos já estão preparados e o chef dá-nos liberdade para alterar ou acrescentar o que quisermos! Como também foi tudo muito dinâmico, parecia que estava num programa de tv!! Onde volta e meia aparecia o chefe "atenção faz assim" :D

Não tinha ideia da quantidade de técnicas e receitas diferentes que podemos aprender num curso destes... fiquei bastante bem impressionada!

Falamos então sobre receitas de Natal, e no fim ainda levamos marmita :D Adorei a companhia de todos os presentes, quase deitavamos a Academia abaixo!!

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publicado às 22:09





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