Receitas Económicas

Esta receita tirei do livro "A Dieta dos 31 Dias", de Ágata Roquete :) Calma!! Eu não estou de dieta, mas gostei das receitas do livro, que me foi emprestado pela minha amiga Inês. Esta é sem dúvida uma receita nutritiva e económica, bastante fácil de fazer. Como escolhi a receita? Abri o livro e foi a primeira que apareceu eheh

Custo Total: 4,00€- serve 4 doses

INGREDIENTES

250g de carne picada (2,50€)

1 lata de cogumelos (0,79€)

Folhas de espinafres (0,40€)

1/2 cebola, 1 dente de alho e azeite (0,20€)

2 ovos (0,12€)

cominhos e caril

sal e pimenta

Refoga-se a cebola com o alho e o azeite.

Acrescenta-se a carne picada e os cogumelos. Tempera-se com sal e pimenta.

Depois de cozinhas bem, acrescentam-se os espinafres.

 Depois o caril e os cominhos.

Continua-se a cozinhar até os espinafres se envolverem.

Empurra-se posteriormente o preparado para a borda e deitam-se os ovos. Tapa-se e deixa-se cozinhar.

E está pronto! Servi com arroz, e o que sobrou vou fazer com esparguete :)

Fica mesmo muito bom! :) e é tão simples! Adoro a ideia de cozinhar o ovo na panela junto com o preparado!!

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Frango com caril é aquele prato que faço bastantes vezes ao ano! Pelo menos uma vez por mês provavelmente. É simples, saboroso e adoro acompanhar com arroz basmati. A minha versão não tem leite de côco, porque dispenso. Mas vocês podem trocar as natas Alpro culinária por leite de côco. Esta receita fica pronta em 30 minutos se utilizarem a panela de pressão. Fica para 4 pessoas em 5,65€ logo 1,41€ por pessoa.

INGREDIENTES

5 tomates frescos, estes são pequeninos (0,30€)

4 coxas de frango (4€)

4 colheres chá caril, 4 colheres chá Margão Sabores India

Alho em pó

1 cebola picada (0,10€)

120ml natas culinária Alpro (0,75€)

Arroz Basmati, utilizei Oriente porque é o meu favorito e a diferença para os de marca branca não justifica. A embalagem custa 1,99€, apenas precisamos de umas 220 gr = 0,50€

Refogam a cebola picada em azeite, e depois acrescentam as coxas. Tapam e deixam assim a cozinhar uns 5 minutos. Depois acrescentam o tomate e tapam novamente mais 10 minutos. Para o frango ir "suando".

Quando destaparem o frango já deve estar meio cozinhado, e o tomate já apurado.

Começam a cozinhar o arroz basmati: salteiam em azeite quente, e depois 1 chávena de arroz para 2 de água. Para quem não sabe cozinhar arroz tem aqui a receita. Enquanto isso, cozinham o frango em lume brando pelo menos 40 minutos. Eu utilizei a panela de pressão para ser mais rápido.

Depois destapei, e retirei o frango para tratar do molho do caril: nas natas, juntei as especiarias e uma pitada de sal. juntei ao molho do tomate e passei a varinha mágica. Até ficar tudo triturado. Juntei um pouco de maizena só para engrossar.

E voilá! Está sempre uma delícia, é uma receita que não falha para quem gosta de caril. Depois claro está, podem colocar o pó de caril na quantidade que quiserem! E até um bocadinho de picante não fica mal :)

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