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Por vezes gosto apenas de fazer alguns petiscos para fazer um slunch - lanche ajantarado :)
Gosto de fazer alheira com ovos mexidos, cogumelos com chouriço, e uma pasta de atum para colocar nas tostinhas.
Quando receberem amigos em casa podem deixar tudo prontinho, embora eu prefira servir algumas coisas quentes a pasta de atum claramente precisam de colocar no frio.
1. Receita de Pasta de Atum
1 lata de atum (0,56€), 1 ovo cozido (0,12€), coentros ou salsa, meio frasco de maionese, 1 cebola (0,15€)
Colocam no liquidificador ou na bimby a cebola, o ovo cozido, os coentros, o atum e trituram tudo. Depois juntam a maionese e batem mais um pouco. Colocar no frio e servir com tostas.
2. Receita de Alheira com Ovos Mexidos
1 alheira ou farinheira (1,34€), 4 ovos (0,47€), e um pouco de sal
Coloco o azeite na frigideira com a alheira livre da pele que a envolve.
Depois desfaço-a e fico a mexer uns minutos para cozinhar e largar a gordura.
Bato os ovos e depois despejo na frigideira mexendo sempre para ficarem "mexidos" à medida que vão cozinhando.
Se estiver muito seco adicionar um pouco mais de azeite e servir.
3. Receita de Cogumelos com Chouriço
1 chouriço de carne da vossa preferência (3€), e 1 lata de cogumelos (0,75€), salva e uma mistura de especiarias para grelhados (utilizei o moínho da Margão)
Colocam na frigideira com um pouco de azeite o chouriço e os cogumelos, deixando cozinhar bem.
Demora uns 15 minutos a mexer de quando em vez.
No final, quando virem que já se encontra pronto colocam a salva e as especiarias para grelhados. Faz toda a diferença. Fica mesmo bom!
Espero que gostem destas sugestões :) São todas coisas práticas e bastante económicas que podem complementar com tremoços, azeitonas e até mesmo um caldo verde no final para "acamar" :)
Divirtam-se e juntem a malta em vossa casa!!
Se pretendem servir num jantar com amigos, ou um almoço tardio este creme é delicioso. Acho que quem gosta de cogumelos vai vibrar com este creme! :) é super simples de fazer e pode ser um desafio giro para quem nunca cozinha com cogumelos frescos. Desaconselho o uso de cogumelos enlatados nesta receita :)
Custo Total: 3€
INGREDIENTES
250g cogumelos (1,50€)
100g margarina (0,30€)
1 colher chá sumo de limão (0,02€)
1 cebola pequena cortada em rodelas (0,20€)
40g farinha (0,09€)
1l água
2 cubos de caldo de galinha (opcional)
pitada de sal, pimenta
2dl natas (0,80€)
Preparam-se os cogumelos retirando os talos das cabeças. Depois laminar os cogumelos.
Derreter a margarina e saltear as fatias de cogumelos com o sumo de limão para ficarem macias.
Reduzir o lume, e com a ajuda da escumadeira retirar os cogumelos para uma tigela.
Na mesma margarina, alourar os caules dos cogumelos com a cebola.
Juntar a farinha envolvendo bem - gosto de dissolver a farinha em um pouco de água antes de deitar na panela.
Aos poucos juntar a água com ou sem os caldos knorr dissolvidos.
Deixar engrossar, que acontece mais rápido com a panela destapada.
Podem passar a varinha mágica na sopa.
Deitam novamente os cogumelos no tacho e as natas. Temperar com sal e pimenta.
Está prontinha a servir :) Gosto muito deste creme!
Cozinho sempre coisas rápidas, mas tem de ter bastante sabor, se não o meu babe não come Então, como já chegamos a casa um pouco depois da hora de jantar fiz estas massinhas com salsicha e cogumelos que ele repetiu! E quando repete, só pode estar delicious!
INGREDIENTES
1 cebola em cubos grossos
2 dentes de alho esmagados
1 caneca Polpa de tomate (utilizei com refogado)
1 lata cogumelos inteiros
1 lata salsichas de frango
cotovelos para 2 pessoas
azeite
sal
piri-piri (opcional)
Fiz um refogado normal, mas deixei a cebola morenar bastante e só depois adicionei o alho esmagado.
Depois deitei os cogumelos e as salsichas para torrar um bocadinho e só depois deitei a polpa de tomate, a água (1 litro), e as massas.
Cozi uns bróculos ao lado, porque vegetais são fundamentais!
E 15min depois estava pronto a servir!