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Por vezes gosto apenas de fazer alguns petiscos para fazer um slunch - lanche ajantarado :)
Gosto de fazer alheira com ovos mexidos, cogumelos com chouriço, e uma pasta de atum para colocar nas tostinhas.
Quando receberem amigos em casa podem deixar tudo prontinho, embora eu prefira servir algumas coisas quentes a pasta de atum claramente precisam de colocar no frio.
1. Receita de Pasta de Atum
1 lata de atum (0,56€), 1 ovo cozido (0,12€), coentros ou salsa, meio frasco de maionese, 1 cebola (0,15€)
Colocam no liquidificador ou na bimby a cebola, o ovo cozido, os coentros, o atum e trituram tudo. Depois juntam a maionese e batem mais um pouco. Colocar no frio e servir com tostas.
2. Receita de Alheira com Ovos Mexidos
1 alheira ou farinheira (1,34€), 4 ovos (0,47€), e um pouco de sal
Coloco o azeite na frigideira com a alheira livre da pele que a envolve.
Depois desfaço-a e fico a mexer uns minutos para cozinhar e largar a gordura.
Bato os ovos e depois despejo na frigideira mexendo sempre para ficarem "mexidos" à medida que vão cozinhando.
Se estiver muito seco adicionar um pouco mais de azeite e servir.
3. Receita de Cogumelos com Chouriço
1 chouriço de carne da vossa preferência (3€), e 1 lata de cogumelos (0,75€), salva e uma mistura de especiarias para grelhados (utilizei o moínho da Margão)
Colocam na frigideira com um pouco de azeite o chouriço e os cogumelos, deixando cozinhar bem.
Demora uns 15 minutos a mexer de quando em vez.
No final, quando virem que já se encontra pronto colocam a salva e as especiarias para grelhados. Faz toda a diferença. Fica mesmo bom!
Espero que gostem destas sugestões :) São todas coisas práticas e bastante económicas que podem complementar com tremoços, azeitonas e até mesmo um caldo verde no final para "acamar" :)
Divirtam-se e juntem a malta em vossa casa!!
Adoro Baba de Camelo pela sua simplicidade na confeção, sabor, económico e funciona na perfeição como sobremesa de jantares de grupo :D
INGREDIENTES
7 ovos
1 lata de leite condensado cozido (utilizei magro e ficou igual ou melhor)
Batem as claras em castelo e depois à parte as gemas.
Juntam o leite condensado cozido às gemas até obter um creme.
Depois envolvem delicadamente as claras à mistura.
E fica pronto.
Depois levam ao frigorífico e fica com uma textura espetacular! Parece uma mousse! :)
Uma das receitas que também se faz muito aqui por casa chama-se bacalhau com grão! :D Acho que só adoro tanto esta receita pelo facto de meter azeite, vinagre, pão e batata cozida :D eheh Mistura muito boa. Para além do sabor, rende muito. Temos a oportunidade de utilizar partes menos "nobres" do bacalhau e também gastar apenas uma posta para duas pessoas... porque há tanto para comer!! :)
Quanto ao bacalhau, costumo demolhar um bacalhau inteiro às postas e depois congelo cada posta já demolhada.
Custo Total: 2,76€
INGREDIENTES
1 posta grande de bacalhau (7,99€/kg então gastam 1,50€)
meia cebola
salsa picada
3 batatas (0,30€)
420g Grão de Bico (0,70€)
2 ovos (0,26€)
Tratam de colocar o bacalhau a cozer, pode ir congelado, e num outro tacho as batatas com casca e os ovos.
Enquanto o resto dos ingredientes cozem, picam a cebola e a salsa e depois deitam azeite. Não junto vinagre porque considero que cada pessoa gosta de um determinado sabor a vinagre ou limão, e assim deixo sempre essa opção em aberto!
O bacalhau cozinha bastante rápido, atenção para que não perca a "goma" de cozinhar demais. Normalmente ao fim de 7 minutos mantenho-me bastante atenta à cozedura.
Quando retiram o bacalhau da água, aqueçam o grão de bico.
Estando as batatas cozidas, os ovos também estarão. Podem tirar a casca das batatas.
Servem com pão e colocam o molho da salsa por cima.
Pessoalmente gosto muito desta receita :), é um clássico que desenrasca sempre!
Esta receita dá muito à vontade para 3 pessoas!
Adoro misturar molho de tomate com natas :) Até me cresce água na boca sempre que faço massas com este molho. Desta vez, aproveitei um restinho que tinha de natas com ervas aromáticas e juntei ao molho. Ficou tão bom que decidi desta vez publicar. E atenção: o título molho rosa é mesmo porque não me lembrei de nada melhor!
Para 4 pessoas fica a 4€, logo 1€ por pessoa.
INGREDIENTES
200 gr Cotovelinhos Nacional (0,18€ porque a embalagem custa 0,89€)
1/2 chouriço corrente de carne (0,75€)
emb. 185gr cogumelos laminados (temperados) 0,52€
Azeitonas descaroçadas 1,25€
1/2 chávena de molho de tomate (0.20€) para 1/2 chávena de natas culinária Alpro (0.75€)
3 ovos para fazer a omolete (0.35€)
Colocam as massas em água a ferver, com sal e azeite. Vão misturando de quando em vez para não se colarem umas nas outras.
Num tacho à parte fazem o molho: refogam o chouriço laminado em azeite, juntam o molho de tomate e natas, as azeitonas laminadas e os cogumelos. Não passem os cogumelos temperados por água, senão perdem o sabor. Apenas deixem escorrer o óleo, comprei estes no Continente.
Depois só precisam fazer a omolete com o número de ovos que entenderem, normalmente para 2 pessoas faço 3 ovos. Ficam mesmo muito boas estas massinhas! E a omolete ali no meio do molho e das massas quentes fica uma delícia e económico :)