Receitas Económicas

Bom, como não sabia que nome dar a este pitéu e já que é salmão, com batatas e mais uns veggies, achei que "com todos" era bom!
Este prato é bem delicioso, principalmente para se comer vegetais :)  Fica a 2.6€ / pessoa :))
 
INGREDIENTES
meia cebola grande em juliana (às tiras)
Salmão, utilizei os medalhões de salmão da pescanova que apanhei numa excelente promoção (3.99€ e deu para 2 refeições para 2 pessoas)
1 pimento verde
1 cenoura (0.05 cents)
1 lata de cogumelos, ou cogumelos frescos laminados (esta lata da Bonduelle 1.19€ - vale de desconto 0.40 = 0.79€)
Meia caneca de natas, e outra meia de àgua

Batatas :)
Margão Sal com ervas do mediterrâneo (2.99€ mas isto dá para muito tempo) e, margarina Vaqueiro com Alho (1.69€)
 
Começam por colocar no tacho a cebola, e o pimento com a margarina Vaqueiro Alho.

Depois de refogar uns segundos adicionam a cenoura, cogumelos, e o salmão, e regam com as natas e a água.

Depois tapam e vão agitando o tacho de vez em quando, para evitar abrir! Senão sai o vapor! Colocam a cozinhar em lume brando :)
Colocam as batatas a cozer e depois de alguns minutos, tipo 10" está pronto!

Temperam com a mistura margão e fica que é uma delícia!!
Só mesmo assim para se comer peixe aqui em casa eheh para repetir sempre!

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Como não gosto do cheiro a peixe, principalmente à noite, decidi fazer o salmão duma forma diferente que não deixou um trago de cheiro na cozinha (e na casa). Bem cozinhado, no ponto, não perde nenhum sabor :)

INGREDIENTES

2 postas de salmão

1 cebola

2 cenouras

meio repolho

1 pimento verde

1 caneca de arroz agulha

azeite, sal e cominhos

Comecei por fazer a base do arroz: a cebola cortada e refogada no azeite, fazer um puxado (aka refogado). Depois de estas douradinha, coloco o arroz a fritar, o pimento partido aos cubinhos, a cenoura, e a pitada de cominhos.

Enquanto isso, tenho o salmão a cozer na água e corto o repolho aos pedaços. Continuei a fazer o arroz, e adicionei a água e só depois o repolho a cozer! Meti duas e meia de água para uma de arroz (para ficar a fugir do prato!)

No final, temos uma refeição hiper saudável, colorida, e deliciosa... o melhor de tudo a cozinha sem cheiros a peixe! Yay! Missão cumprida, babe satisfeito :)

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Fiz este salmão num dia em que calhou do site do programa Masterchef ter lançado um passatempo, em que ofereciam um avental! Obvio que o tema como era peixe, enviei logo o que tinha feito no almoço, fresquinho! E guess what? Ganhei não só o prémio semanal, como no final do concurso uma faca de chef!

INGREDIENTES

2 postas salmão fresco,
coentros,
margarina,
alho,
azeite,
limão,
alcaparras q.b

Levam-se as postas de salmão ao frigorifico durante meia hora, numa marinada de limão, coentros, margarina, sal e pimenta preta.
Prepara-se um arroz branco para acompanhar o salmão, com duas chávenas de água para uma de arroz e deixa-se cozer (no final coloco sempre uma pitada de sumo de limão).
Numa frigideira não aderente grelha-se o salmão com um pouco de margarina até que fique tenro, sem deixar secar o peixe.
Quando estiver pronto reserva-se e coloca-se um pouco de azeite e margarina em partes iguais, na frigideira, com as alcaparras. Deixa-se ferver. Agora é só colocar o molho por cima do salmão e servir!
Bom apetite!

Se forem ao mercado, o salmão não fica assim tão caro, porque duas postas com a grossura de um dedo, custaram-me uns 4 euros.

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